Pinot Blanc Gutswein VdP 2019 - Brunner Weinmanufaktur.

Pinot Blanc Gutswein VdP 2019 - Brunner Weinmanufaktur

Pinot Blanc

Luzerner Seetal - Schweiz

13.5 %
8-10 °C
3 Jahre lagerfähig

Spaghetti Carbonara, Güggeli, chinesische Küche und Süsswasserfisch

Ausbau in Edelstahltanks
Flaschengrösse: 75 cl
34  Stück im Weinlager vorrätig, sofort lieferbar
SFr. 19.00

Unkompliziert und sauber gemacht

Was haben wir denn da?

Ein Weissburgunder, oder eben Pinot Blanc, aus herrlicher Lage am Eichberg mit spektakulärer Aussicht auf den Sempachersee. Solch ein Wein muss ja schmecken, profitieren die Trauben hier doch von den kiesigen und sandiglehmigen Moräneböden und natürlich ordentlich Sonne.

So zeigt sich uns denn auch ein Pinot Blanc, welcher in der Aromatik ein buntes Potpurri von süssem Honig, gelbem Kernobst und frischen Nüssen vereint. Im Mund erstaunlich frisch und saftig mit genau dem Quäntchen Säure, die es braucht, damit der Wein nicht plump und langweilig wirkt. Der kann zu Spaghetti Carbonara genau so gut serviert werden wie zu den chinesischen Wan Tans oder natürlich lokalem Süsswasserfisch.

Ein delikates Trinkerlebnis, das man weiter fortzusetzen wünscht, wenn die Flasche leer ist. Für einen Winzer ist dies das schönste Kompliment.

Leicht
Kräftig
Weich
Säurebetont
Trocken
Süss
Fein
Tanninhaltig
Brunner Weinmanufaktur

Mathias Brunner, gelernter Winzer und ausgebildeter Önologe begann im 2007 den Rebberg hinter der Kommende in Hitzkirch/LU zu beleben, der beinahe hundert Jahre brach gelegen hatte. In Hitzkirch befindet sich auch der Firmensitz und das Betriebszentrum der Brunner Weinmanufaktur. Mittlerweile bewirtschaftet Mathias Brunner noch zwei weitere Weingüter: auf dem Eichberg am Sempachersee und beim Aargauer Schloss Trostburg.

Beide hat er selber angepflanzt. Auf insgesamt fünf Hektaren Rebfläche baut der innovative Winzer Trauben wie Riesling, Grüner Veltliner, Blaufränkisch, Zweigelt, Malbec, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Noir, Merlot und Cabernet an. Sie bilden die Basis für seine finessenreichen, unkomplizierten Weine mit zeitgenössischem Geschmack wie auch für die charaktervollen, unverkennbaren Lagenweine mit ausgeprägter Terroir-Note. Dieses Jahr pflanzte Mathias Brunner weitere 80 Aren neuer Reben am Sempachersee an. Sein Ziel ist es, den Betrieb noch zu erweitern, um der Nachfrage gerecht zu werden.

Die Brunner Weinmanufaktur liegt in einem Gebiet, das ideale Voraussetzungen für das Werden hochwertiger Weine bietet: Das warme - teils vom Südwind geprägte - und im Winter kalte Klima trifft hier auf das gemässigte und oft feuchte Klima vom Atlantik. Die kühlen Winde aus dem Nordwesten sorgen für die frische Aromatik in den Weinen, das ausgeglichene Seeklima und die leichten, durchlässigen Moränenböden wiederum lassen die Trauben bis in den Spätherbst hinein voll ausreifen - eine Voraussetzung für komplexe Weine mit viel Frische, Finesse und Eleganz.

Vinifiziert werden sämtliche Trauben durch den Önologen selbst. Das geschieht temperaturgesteuert und nach Gesetzen der Gravitation (unterlassen von Pumpvorgängen), so dass Weine mit maximaler Fruchtfülle und Harmonie entstehen.

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