Riesling "Detonation" trocken Gutswein 2018

Riesling "Detonation" trocken Gutswein 2018

Riesling

Mosel

11.5 %
6-7 °C
lagerfähig bis 2033

gebratenen Kalbsmedaillons, geschmortem Poulet oder Rauchfisch

91 Parker Punkte
Flaschengrösse: 75 cl
lm Weinlager vorrätig, sofort lieferbar
SFr. 18.50

Expressiv, explosiv, kraftvoll

Aus feinsten Rieslingsteillagen an der Mosel stammt der Gutswein Riesling "Detonation": ein kraftvoller, feiner und expressiver Wein, der mit seiner saftigen, aber moderaten Säure für ordentlichen Trinkfluss sorgt.

Hier paart sich eine gewisse Leichtigkeit mit pfeffriger Würze. deutlichen schiefer-mineralischen Nuancen und exotischen Fruchtnoten. Klingt herb, blitzsauber und mit Würze aus. Ein prachtvoller Riesling, der auf Anhieb begeistert, jetzt schon viel Freude macht und trotzdem noch einige Jahre vor sich hat. Alles in allem ein höchst unkomplizierter, aber niveauvoller Basis-Riesling, aber bei Leibe kein Langweiler. Hier deutet sich schon bei der Basislinie an, wie man es bei Immich-Batterieberg versteht, das gegebene Terroir im Wein perfekt abzubilden. Bestens zu kurzgebratenen Kalbsmedaillons, zu geschmorten Pouletschenkeln oder geräuchertem Forellenfilet.

Weingut Immich-Batterieberg

Wenn man sich auf die Weine vom Weingut Immich Batterieberg in Enkirch an der Mosel einlässt, "dann öffnet sich ein großer Facettenreichtum", verspricht Gault Millau. Dieser eigene Stil, den Gernot Kollmann hier perfektioniert hat, macht die Weine unverwechselbar. Sehr alte wurzelechte Reben in bedeutenden Moselsteilstlagen liefern die aromatisch-konzentrierte Basis für Erste- und Große-Lagen-Rieslinge.

Die Winzerfamilie Immich prägte den Weinbau an der Mosel bereits ab 1425. Erstmals erwähnt wurde das Weingut Immich Batterieberg, eines der ältesten Moselweingüter, bereits im Jahr 908 n. Chr., allerdings unter anderem Namen. Der namengebende "Batterieberg" wurde im 19. Jahrhundert von der Gründerfamilie mit Hilfe von Sprengbatterien zum Weinberg geformt. Seit dem Neustart 2009 leitet Gernot Kollmann den zwischenzeitlich insolventen Traditionsbetrieb und knüpft an die großen Weine an, die das Weingut Immich Batterieberg durch die Jahrhunderte hervorgebracht hat. Als ungeschminkt und kraftvoll bezeichnet er seinen Rieslingstil, und Kritiker wissen diesen ganz besonders zu schätzen.

Karl Höhlein kümmert sich auf dem Weingut Immich Batterieberg leidenschaftlich und erfahren um die extremen Steillagen. Im Schnitt sind die wurzelechten Rieslingreben, die traditionell in Einzelpfahlerziehung kultiviert werden, 60 Jahre alt. Spät im Jahr werden die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt selektiv per Hand gelesen. Ohne den Einsatz von Reinzuchthefen, Eiweißstabilisierung, Enzymen, Entsäuerung und Klärhilfen werden die Weine auf dem Weingut Immich Batterieberg spontan vergoren und nahezu ungesteuert ausgebaut. Dabei bleiben sie lange auf der Vollhefe liegen. Der Ausbau erfolgt entweder im Edelstahltank oder im Holzfass.

Die Monopollage "Enkircher Batterieberg" mit einem hohen Quarzitanteil im grauen Schiefer ist das Herzstück auf dem Weingut Immich Batterieberg. Kraftvoll-mineralisch kommt der Riesling daher, zeigt sich hochkonzentriert und elegant. Auch, wenn die Lage Teil des Namens ist, konzentriert sich nicht alles nur darauf. Recht tiefgründig ist der Boden auf grauem bis rotem Schiefer im "Steffensberg". Er bringt kraftvolle Rieslinge mit weicher Struktur und zarter Würze hervor. Die "Ellergrub" ist die steilste Enkircher Lage, die das Weingut Immich Batterieberg bewirtschaftet. Vom fein erodierten blauen Schiefer kommen subtile, finessenreiche Rieslinge mit Klarheit und seidiger Struktur.