Portwein

Portwein bezeichnet man als vielseitigen Speisebegleiter, der seinen Namen der Hafenstadt Porto zu verdanken hat. Porto diente dem Vertrieb sowie Transport von Portwein und war und ist immer noch ein wichtiges Handelszentrum. Die eigentliche Herstellung von Portwein findet jedoch im Douro-Tal statt. Entlang des Duoro Flusslaufes befindet sich eine wohl bekannte Weinbauregion. Portwein ist vor allem eine geschützte Herkunftsbezeichnung, weshalb der komplexe und aromatische Süßwein nur in Portugal hergestellt wird bzw. hergestellt werden darf. Portwein blickt auf eine interessante Erfolgsgeschichte zurück und weist individuelle Charakterzüge auf. Darüber hinaus kann er auch zum Kochen verwendet werden und dank der unterschiedlichen Arten wie z. B. White Port, Rosé Port, Ruby Port, Tawny Port und Portwein Vintage gibt es hier ein ausreichendes Portweinangebot.

Den roten Portwein kann man an warmen Tagen bei Zimmertemperatur trinken. Der gut gekühlte Genuss empfiehlt sich jedoch, wenn es etwas heisser ist. Auf der Temperaturskala liegt bei ca. 10 °C die ideale Trinktemperatur des kühlen weißen Portweins. Portwein lässt sich hervorragend zu dunklen Fleischsorten wie Rind trinken, während zu Geflügel der weiße Portwein empfohlen wird. Sollten Sie Portwein pur trinken möchten, dann sollten Sie unbedingt einen Zitronensaftspritzer ins Glas hinzufügen. Der Portwein wird am besten gut gekühlt im Weinkeller oder im Weinkühler liegend gelagert.

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  1. Graham's Tawny Port 30 Years

    Ein Stück Himmel im Glas

    Der Graham's 20 years old Tawny ist amberfarben mit leichten Orangereflexen. Seine wundervoll parfümierte Nase zeigt seine große Klasse: wir erschnuppern getrocknete FrüchteHonig, Feigen, Toffee und Orangengewürz.

    Verschnitt von Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, und Tinto Cao
    Weingut: GRAHAM'S
    Begleitend zu: Passt wunderbar zu nussigen Desserts, Früchtekuchen, Eiscrème und Crème brulée
    CHF 99.90
  2. Graham's Port Late Bottled Vintage 2013

    Eine starke Palette voller Aroma

    Dieser hervorragende Late Bottled Vintage (LBV) wird aus den besten Fässer eines guten Jahrgangs abgefüllt. Der grösste Teil der Trauben stammt von der Quinta dos Malvedos. 

    Verschnitt von Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, und Tinto Cao
    Weingut: GRAHAM'S
    Begleitend zu: Hervorragend zu Käse, Nüssen, Trockenfrüchten oder nach einer Mahlzeit
    CHF 32.50
  3. Graham´s Port 20 years old Tawny

    Ein Stück Himmel im Glas

    Der Graham's 20 years old Tawny ist amberfarben mit leichten Orangereflexen. Seine wundervoll parfümierte Nase zeigt seine große Klasse: wir erschnuppern getrocknete FrüchteHonig, Feigen, Toffee und Orangengewürz.

    Verschnitt von Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, und Tinto Cao
    Weingut: GRAHAM'S
    Begleitend zu: Passt wunderbar zu nussigen Desserts, Früchtekuchen, Eiscrème und Crème brulée
    CHF 63.90
  4. Graham´s Port 10 years old Tawny

    Ein echtes Trink-Erlebnis

    Leicht rotbraun, mit einem angenehm duftendem Geruch nach NüssenHonig und Feigen zeigt sich dieser Port. Am Gaumen überzeugen komplexe Fruchtaromen und ein köstlich langer Abgang.

    Verschnitt von Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, und Tinto Cao
    Weingut: GRAHAM'S
    Begleitend zu: Einfach so geniessen oder zu süssem Gebäck servieren
    CHF 43.90
  5. Graham´s Port Six Grapes

    Der Alltags-Port für den Kenner

    Der Six Grapes Reserve Port von Grahams ist ein einzigartiger unvergleichlicher Portwein, der von Kennern als der "Alltags-Port für den Vintage Port-Trinker " bezeichnet wird.

    Weingut: GRAHAM'S
    Begleitend zu: Einfach so oder als Begleiter zu einem süssen Dessert
    CHF 29.90
  6. Graham's Port Fine White

    Portugals Antwort auf Gin Tonic

    Graham's White Port schmeckt wunderbar nach Trauben und zarten Mandeln und präsentiert sich mit einem schönen hellen Gold im Glas. Man sollte ihn gut gekühlt servieren, um die frischen Frucht-Aromen zu erhöhen.

    Eine Cuvée der traditionellen weissen Sorten aus dem portugiesischen Douro-Tal, wie Codega, Malvasia Fina, Rabigato und Viosinho.
    Weingut: GRAHAM'S
    Begleitend zu: leicht gekühlt köstlich als Aperitif oder zu feinen Desserts
    CHF 21.90
  7. Quinta do Sagrado Port Vintage 2017

    Eine Rarität zum Geniessen

    Wer das Leben genießen und entspannen möchte, macht mit diesem Wein garantiert nichts falsch. Es wurden nur 2700 Flaschen produziert. Dieser Wein eignet sich ideal zu Trockenfrüchten, Stilton oder Roquefortkäse, Schokolade oder Desserts mit roten Früchten.

    Verschnitt von Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, und Tinto Cao
    Begleitend zu: Passt zu Trockenfrüchten, Stilton oder Roquefortkäse, Schokolade oder Desserts mit roten Früchten.
    CHF 69.00
  8. Quinta do Sagrado Port Vintage 2011

    Eine Rarität zum Geniessen

    Wer das Leben genießen und entspannen möchte, macht mit diesem Wein garantiert nichts falsch. Es wurden nur 2700 Flaschen produziert. Dieser Wein eignet sich ideal zu Trockenfrüchten, Stilton oder Roquefortkäse, Schokolade oder Desserts mit roten Früchten.

    Verschnitt von Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, und Tinto Cao
    Begleitend zu: Passt zu Trockenfrüchten, Stilton oder Roquefortkäse, Schokolade oder Desserts mit roten Früchten.
    CHF 54.00
  9. tobias Old Rubin AOC St. Gallen 2006

    Exklusiv und etwas ganz Besonderes

    Mit den heimischen Traubensorten neue Wege zu beschreiten und neue Weinkreationen zu schaffen – das ist im Weingut Tobias seit jeher ein Stück Leidenschaft. So schafft die Familie aus dem St. Galler Rheintal mit dem Old Rubin ein exklusives wie rares Erlebnis. Pinot Noir aus der Region, gepaart mit feinstem Weinbrand und über 10 Jahre im Eichenfass gereift – einfach zum Geniessen!

    Rheintaler Pinot Noir und Wein and
    Herkunft: St. Gallen
    Weingut: Weingut Tobias
    Begleitend zu: Passt wunderbar zu nussigen Desserts, Früchtekuchen, Käse und Crème Früchtekuchen
    CHF 29.00
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