
Chardonnay Alpberg 2020 AOC Aargau - Hauksson Weine
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Jung und ungewöhnlich
Vorhang auf für diese grandiose Weinspezialität im bernsteinfarbenen Kleid. Ein Orange Wine, wie aus dem Bilderbuch: der neuste Streich von Hoss Hauksson im aargauischen Rüfenach.
Bei Orange Wine handelt es sich um einen mit den Beerenschalen vergorenen Weisswein, er wurde also wie ein Rotwein hergestellt und erhält dadurch nicht nur seine intensive Farbe sondern auch ein kräftiges Tanningerüst und eine von klassischen Weissweinen stark abweichende Aromatik.
Das üppige Bukett enthüllt herbstliche Düfte von erntereifen Äpfeln, Zwetschgen, Karamell und Vanille. Dazu zimtig-buttrige Nuancen. Am Gaumen mit ordentlich Gerbstoff und Phenolik, entwickelt Spannung und Zug, aparte Bitternote und animiert sogleich zum nächsten Schluck. Elegant würzig, mit präsenter Struktur, kraftvoll und sanft zugleich - wir finden: hochspannend!
Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich momentan noch sehr frisch und jung. Wir empfehlen daher noch eine Flaschenruhe bis Mitte 2022 und die Flasche unbedingt einige Stunden vor Genuss zu karaffieren. Dann harmoniert dieser aussergewöhnliche Aargauer Tropfen hervorragend zu Kürbis- und Pilzgerichten, Entenbrust, mildem Curry, Trockenfleischplättchen und grundsätzlich überall, wo Sie auch einen roten Wein servieren würden.



