Chianti Classico Riserva DOCG 2015

Chianti Classico Riserva DOCG 2015

Sangiovese

13.5 %
16-18 °C
mindestens 10 Jahre lagerfähig

Tagliata di manzo, Wildpfeffer, Grilladen, toskanische Küche

21-monatiger Ausbau in französischen Eichenholzfässern, anschliessend 3 Monate Reifung in der Flasche
75 cl
lm Weinlager vorrätig, sofort lieferbar
SFr. 29.00

Perfektion in der Flasche

Wer kennt ihn nicht, den beliebtesten Rotwein Italiens? Der Chianti gehört zweifelsohne zum Italienbild wie die Schoggi zur Schweiz und geniesst rund um den Globus hohes Ansehen, steht er doch für den Inbegriff von Italianità schlechthin.

Wir selbst waren lange auf der Suche. Auf der Suche nach einem Chianti Riserva, welcher unseren Ansprüchen gerecht wurde. Denn obwohl berühmt, ist der Ruf des Chianti leider nicht immer der Beste - viele der Weine verschwinden in grossen Massenabfüllungen. Poggio Bonelli hingegen ist ein sehr bekannter Erzeuger für guten Chianti.

Dass sich ein Riserva von einem Chianti Classico punkto Qualität nochmals abheben sollte, ist klar. Bereits der kleine Bruder hat uns überzeugt, aber unser Riserva hier legt nochmals ordentlich einen drauf. Dieser Wein ist nichts für Beckenrandschwimmer.

Unser erster Eindruck: boah, das ist ein Kerl von Wein! In der Nase Kirsche, Johannisbeere, etwas Räucherfleisch, dann die bekannte nasse rote Erde, das schwitzende Terroir der Toscana. Was sagt die Nase noch? Da sind ein paar Pilze, die nach einem Regen sprießen, etwas Laub und wieder eine satte rote Beere mit leicht säuerlichem Anklang.

Im Mund zeigt er sich extrem gewichtig mit ungezähmter Frucht – allen voran Pflaume und etwas Cassis. Dann kommen aber ein paar zupackende Tannine um die Ecke. Logisch, immerhin lag der Wein reifte dieses Monument von Wein fast drei Jahre im Fass. Frische Säure umspült das Aroma-Rodeo. Im Abgang zarte Süßlichkeit. Wo bleibt mein Bistecca Fiorentina?

Dekantieren Sie diesen edlen Tropfen eine Stunde vor dem Trinkgenuss. Und dann? Am Kamin trinken, zu Wildbraten mit Portweinsauce, Pferde-Mostbröckli und/oder der danach folgenden Havanna-Zigarre. Semplicemente fantastico!