Cuvée Col de Réy IGT 2015 - Weingut Laimburg
50% Lagrein, 30% Petit Verdot, 20% Tannat
Südtirol - Italien
13.5 %
16-18 °C
bis zu 10 Jahre
Begleitend zu: herzhaften Grilladen, Schmorgerichten, Wild und Federwild
Vinifikation: Langsame Gärführung mit mehrmaligem Untertauchen des Tresterkuchens zur stärkeren Extraktion der Duft- und Farbstoffe. Lagerung der einzelnen Rebsortenweine für 20 Monate in kleinen Eichenholzfässern
Flaschengrösse: 75 cl
Weitere Jahrgänge: 2014
Individuell, kräftig, in sich stimmig
Der "Col de Réy" ist, bedingt durch die Traubensorten Lagrein und Tannat, tanninreich, farbintensiv und duftet nach Kirsche, Schokolade sowie etwas Zimt und geräuchertem Speck. Der erste Eindruck auf der Zunge wird von feinkörnigen Gerbstoffen und einer prominenten Säure geprägt.
Der Wein fühlt sich zudem schlanker an, als die Nase vermuten lässt und erzeugt im Abgang einen alkalisch-salzig-rauchigen Nachgeschmack. Am Gaumen dann sehr komplex, trocken und mit lang anhaltendem Abgang.
Sicherleich kein Einsteigerwein, sondern ein Tropfen für anspruchsvolle und erfahrene Trinker.
