Ein Schaumwein aus der allerersten Liga

Wer Italien mit Schaumweinen verbindet, denkt in erster Linie an Prosecco. Doch das Land hat mehr zu bieten. Nur ist der Name "Franciacorta" wenigen Geniessern bekannt. Er steht für Weine, deren zweite Gärung in der Flasche stattfindet und somit das gleiche Prozedere erfährt, wie die berühmten Champagner…

Franciacorta hat es geschafft, in nicht ganz fünfzig Jahren ein Renommée für Schaumweine aufzubauen, das in Klasse, Qualität und Raffinesse den Vergleich mit den Franzosen in keinster Weise scheuen muss. Die französische Prägung in der Herstellungsmethode ist wohl vorhanden, aber die Auflagen sind sogar noch strenger.

Die Trauben werden ausnahmslos von Hand gelesen. Der empfindliche Traubenmost fließt dank Hubtanks über vier Etagen nur durch Schwerkraft und wird nicht durch elektrische Pumpen mehrfach malträtiert. Die erste Gärung zum klaren Wein erfolgt im Stahltank. Danach werden die Weine gemischt, in Flaschen gefüllt und zur zweiten Gärung gelagert. Ganze 7 Jahre schlummert unser Extra Brut dann, regelmässig sanft gedreht, in den Kellern.

Eine frische Brise prickelt einem ins Gesicht, sobald man am Glas riecht. Dank dem Blauburgunder duftet es nach süßlich-reifen Reineclauden und frischem Brioche. Dazu gesellen sich feinste Aromen von Mandeln gepaart mit dezenten Hefe-Noten. Der Chardonnay macht die Cuvée rassig-pikant und trotzdem cremig.

Wir sind verzückt! Egal ob Festtag, Hochzeit oder Geburtstag, für einen besonderen Anlass ein besonderes prickelndes Erlebnis!