Gratis-Lieferung ab CHF 120

Le Petit Rouge 2015

Pinot Noir

12.5 %
16-18 °C
8 bis 10 Jahre lagerfähig

Kalbsragout mit Pilzen, Trockenfleisch, Grilladen, Schweinsbraten

Spontanvergoren auf der Maische mit anschliessender fünfwöchiger Standzeit, 18 Monate im grossen Holzfass ausgebaut und unfiltriert abgefüllt.
90/100 Parker Punkte
Flaschengrösse: 75 cl
lm Weinlager vorrätig, sofort lieferbar
SFr. 28.50

90 Parker-Punkte nach Basel

Wenn Traube zu Wein wird, ist pure Magie im Spiel. Denn was am Ende im Glas landet, lässt sich auch nach über 7'000 Jahren Weinbaugeschichte nicht exakt voraussagen. Umso schöner, wenn ein Winzer sein Handwerk versteht und mit viel Hingabe und Leidenschaft grosses Wein-Kino in die Flasche zaubert.

Einer von ihnen ist Thomas Jost, zweifelsohne eines der aufstrebendsten Winzer-Talente in unserem Land. Er liebt die grossen Weine des Burgunds und keltert in seinem Keller in Riehen/BS aus naturnah angebauten, kleinbeerigen Blauburgunder-Trauben einen Pinot nach französischem Vorbild. Und die Witterung meint es gut mit ihm, denn die Burgundische Pforte, bringt viel Wärme und lässt wenig Niederschlag durch. Im Herbst sorgen kühle Nächte aus dem Schwarzwald für noch mehr Aromen in den Beeren.

Die Trauben für diesen Pinot wurden spontan auf der Maische vergoren und überwiegend entrappt. Nach fünfwöchiger Maischestandzeit auf den Schalen, die dem Wein sein komplexes Fundament gibt, erfolgte der Ausbau im grossen Holzfass, bevor nach stolzen 18 Monaten unfiltriert abgefüllt wurde.

Unsere Degustationsnotizen: Cassis, reife Kirschen, erdig, frisch, leicht ätherisch. Sehr finessenreich! Wir probieren... Und sind begeistert! Am Gaumen zieht sich dieser Stil gekonnt fort. Polierte Tannine im Hintergrund und im Vordergrund eine sauber herausgearbeitete und zarte Frucht. Gross, der Kleine!

Man sollte den 2013er Pinot Noir von Jost & Ziereisen in jedem Fall zumindest 1 Stunde vor Genuss dekantieren, um einen Vorgeschmack auf die wunderbaren Dinge zu erhaschen, die da ganz gewiss in den nächsten 5 bis 10 Jahren noch stärker kommen werden...