Negroamaro Rosso Salento IGT 2016

Negroamaro Rosso Salento IGT 2016

Negroamaro

13.0 %
16 °C
3-7 Jahre ab Jahrgang lagerfähig

Asiatisch, Fisch, Geflügel, hellem Fleisch

Nach dem Abbeeren und Pressen wird der Most mit den Schalen 6-7 Tage eingeweicht und gärt bei einer zwischen 24 und 25 °C gehaltenen Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt im Stahltank bis zur Abfüllung.
75 cl
lm Weinlager vorrätig, sofort lieferbar
SFr. 16.50

Ein kräftiger Negroamaro mit genialem Preis-/Qualitätsverhältnis

Zugegeben: der Negroamaro Salento aus dem Hause Cantele ist kein klassischer Schmeichler. Würzig und wild gleitet er über den Gaumen und kitzelt einem.

Er duftet nach Sauerkirschen, reifen Plaumen und frisch abgebrochenen Zweigen. Beim Trinken tritt wieder dann wieder die wilde, ungezähmte Negroamaro-Traube in den Vordergrund, getragen von einer frischen Säure und einem beharrlicherm Nachgeschmack.

Zu Fisch vom Grill oder auch hellem Fleisch und Geflügel ein perfekter Begleiter! Unbedingt ausprobieren sollten sie die Kombination mit asiatischen Speisen. Ein toller Alltagswein, der Freude macht und sind unglaublich vielfältig einsetzen lässt!

Cantele

Die Geschichte der Weinkellerei Cantele beginnt nicht in Apulien, sondern in den Köpfen und Herzen der aus Norditalien stammenden Familie von Giovanni Battista Cantele und seiner Frau Teresa Manara, die gegen Ende der 50er Jahre auf der weit entfernten salentinischen Halbinsel den idealen Standort für die Verwirklichung des Lebenstraumes entdeckten.

Es ist die Geschichte ihrer Söhne Augusto und Domenico und einer intensiven emotionalen Bindung zum Salento, die nicht nur in der Erneuerung und Aufwertung historischer Reben, wie Primitivo und Negroamaro zum Ausdruck kam, sondern auch in Versuchen mit internationalen Rebsorten, die heute in diesem Gebiet bereits integriert sind.

Es ist heute mit Gianni, Paolo, Umberto und Luisa die erste wirkliche salentinische Cantele-Generation, die mit der gleichen Liebe und dem gleichen Respekt ihrer Väter diesem Landstrich verbunden sind, der sie erst aufgenommen und schließlich adoptiert hat