Rubigo Barbera d'Asti" DOCG Superiore 2016 - Baldi Costigliole

11.00 CHF 17.80 CHF Aktion
Rubigo Barbera d&

Rubigo Barbera d'Asti" DOCG Superiore 2016 - Baldi Costigliole

11.00 CHF 17.80 CHF Aktion

Barbera

Piemont - Italien

Flaschengrösse: 75 cl
11.00 CHF 17.80 CHF Aktion

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Eigenes professionelles Weinlager

Unser Lieblings-"Spaghetti-Wein"

Es gibt einen dampfenden Teller Pasta? Her mit dem Rubigo! 
Es gibt Pizza? Kann er! Kalbsbraten? Kann er! Wurst und Steak vom Grill. Her damit!

Lange galt Barbera als unkomplizierte Saufweintraube. Seit einiger Zeit bemühen sich Winzer, das Potenzial der Sorte zu heben und kreieren bisweilen erstaunlich schöne Weine. Der Rubigo hier lag über ein Jahr im französischen Eichenfass und ist ein gutes Beispiel dafür.

12 Monate Eichenfass: daher würzig, aber nicht zu doll. Gleichzeitig zeigt er sich fruchtig und knackig, mit gutem Trinkfluss, rassiger Säure und schön integriertem Tannin. Ein Wein, der niemandem etwas zu beweisen braucht. Easy-drinking und unkompliziert: zu jedem Pastateller schlicht ein kongenialer Partner.

Details zu Rubigo Barbera d'Asti" DOCG Superiore 2016 - Baldi Costigliole:

Herkunft

Piemont - Italien

Alkoholgehalt
14 %
Lagerung
jetzt perfekt trinkreif, kann aber noch weitere 6 Jahre lagern
Trinktemperatur
16-18 °C
Begleitend zu

Pasta, Pizza, Steak und Wurst vom Grill

Weinausbau
12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut

So schmeckt der Rubigo

Leicht
Kräftig
Sanft
Tanninhaltig
Trocken
Süss
Weich
Säurehaltig

Baldi Costigliole - Piemont - Italien

Pierfranco Baldi ist der jüngste Nachkomme der Familie Baldi, eine Winzerfamilie, die sich seit Generationen dem Weinbau und -herstellung im Piemont widmet.

Seine Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 12 Hektaren in sonniger Lage. Pierfranco ist sich wohl bewusst, dass ein Qualitätswein vor allem im Weinberg hergestellt wird und versucht daher, seine Weinbautechnik stetig zu entwickeln und zu verbessern, um höchste Qualität seiner Produkte zu erreichen.
Einen Teil seines Ertrags wird daher mit strengen Ausdünnungen reduziert, um aus den Trauben noch höhere Qualitäten zu gewinnen.

Im Keller verwendet er die neuste Weinbautechnik zur Kontrolle der Gärungstemperatur und führt genaure Analysen während des empfindlichen Verfahrens der Weinherstellung aus. Die Verfeinerung jedoch erfolgt nach den alten traditionellen Methoden: in großen Fässern aus slawonischer Eiche oder in französischen Barriques.


Pierfranco ist ein freundlicher und aufgestellter Kerl und wenn Sie auf Ihrer nächsten Piemont-Reise in der Region sind, so freut er sich über Ihren Besuch und lädt Sie gerne auf einen Besuch in seine Rebberge und eine Verkostung im Weinkeller ein.