Salice Salentino Rosso Riserva  - Cantele - MeineWeine.ch

Salice Salentino Rosso Riserva DOC 2014

Negroamaro, Malvasia Nera

13 %
16-18 °C

dunklem Fleisch, würzigen Wildgerichten, Pasta, Pizza

Der Most bleibt für circa 10 Tage in Kontakt mit den Schalen. Nach Abschluß der Gärung reift der Wein für rund 6 Monate in gebrauchten Barriques.
Flaschengrösse: 75 cl
lm Weinlager vorrätig, sofort lieferbar
SFr. 18.00

Ihr habt Freunde zu Besuch?

Dann ist der Salice Salento der perfekte Begleiter für den Abend! Er dominiert nicht, sondern zaubert euren Gästen ein Lächeln ins Gesicht.

Da sind süsse, reife Kirschen, ein bisschen Pflaume, vielleicht auch Brombeer. Dazu gesellen sich erdige Noten von Wacholder und eine feine, ganz leichte Weihrauchnote, wie sie bei Weinen aus Negroamaro-Trauben nicht unüblich ist.

Mit seiner hohen Fruchtkomponente und runden Struktur erfreut sich dieser Wein daher vieler Fans. Er passt sowohl zur italienischen Pasta, wie auch zu gegrilltem Fleisch. Doch auch in gemütlicher Runde ohne Speisen macht dieser Wein Spaß, da er mit seiner weichen Art und vollen Frucht überzeugt.

Dafür wurde er zu recht mit der Vollpunktzahl von 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet, dem vermutlich berühmtesten Weinführer Italiens.

Cantele

Die Geschichte der Weinkellerei Cantele beginnt nicht in Apulien, sondern in den Köpfen und Herzen der aus Norditalien stammenden Familie von Giovanni Battista Cantele und seiner Frau Teresa Manara, die gegen Ende der 50er Jahre auf der weit entfernten salentinischen Halbinsel den idealen Standort für die Verwirklichung des Lebenstraumes entdeckten.

Es ist die Geschichte ihrer Söhne Augusto und Domenico und einer intensiven emotionalen Bindung zum Salento, die nicht nur in der Erneuerung und Aufwertung historischer Reben, wie Primitivo und Negroamaro zum Ausdruck kam, sondern auch in Versuchen mit internationalen Rebsorten, die heute in diesem Gebiet bereits integriert sind.

Es ist heute mit Gianni, Paolo, Umberto und Luisa die erste wirkliche salentinische Cantele-Generation, die mit der gleichen Liebe und dem gleichen Respekt ihrer Väter diesem Landstrich verbunden sind, der sie erst aufgenommen und schließlich adoptiert hat