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Vènis 2020 DOC - De Stefani - MeineWeine.ch

Vènis 2021 DOC - De Stefani

65% Sauvignon Blanc, 35% Chardonnay

Veneto - Italien

13.4 %
11-13 °C (nicht all zu kalt)
Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

ideal zu Spaghetti mit Muscheln, gegrillter Dorade, gebratenen Tintenfischen und Rauchfisch. Herrlich aber auch zu allen Spargelgerichten.

Gärung in Zementfässern für Sauvignon Blanc und im Barrique für Chardonnay.
96 Punkte Luca Maroni 91 Punkte James Suckling
Flaschengrösse: 75 cl
60 vorrätig, sofort lieferbar
SFr. 17.90

Vènis – eine Hommage an den Genuss!

Der Vènis soll eine gebührende Anerkennung auf den venezianischen Handelsgeist aussprechen. Dafür hat Alessandro de Stefani die beiden meist verbreitesten Weisswein-Rebsorten der Welt zu einer sehr stimmigen Cuvée zusammengefügt: 65% Sauvignon Blanc und 35% Chardonnay.

Der Vènis ist voll und reichhaltig (hier zeigt sich der Chardonnay-Anteil) und schmeckt gleichzeitig nach exotischen Früchten wie Aprikosen, Holunder und Zitrusfrüchten (woran natürlich der Sauvignon Schuld ist). Im Abgang zeigen sich auch wunderbar die mineralischen Aromen, die von dem spezifischen Boden des Weinbergs in Fossalta di Piave stammen. Stimmig, rund und ein Wein, der garantiert jedem schmeckt.

 

Wie schmeckt dieser Vènis 2020 ?

Leicht
Kräftig
Fruchtig
Herb
Trocken
Süss
De Stefani - Veneto - Italien

Die Familie De Stefani stammt, wie aus offiziellen Dokumenten aus dem Jahr 1624 hervorgeht, aus Refrontolo, einem kleinen Ort im Hügelland des Veneto. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts machte Valeriano De Stefani, der Begründer der gleichnamigen Kellerei die besten Bodenverhältnisse zur Produktion von Weinen auβergewöhnlichen Charakters im Weinbaugebiet Colvendrame in Refrontolo, im Hügelland zwischen Conegliano und Valdobbiadene, nordöstlich von Venedig aus.

Seinem Sohn Valeriano, dem Vertreter der 2. Generation und der Anregung von dessen pedantischer Gattin verdankt die Kellerei die Tradition, der die Familie De Stefani stets treu blieb, nämlich uneingeschränkte, kompromislose Aufmerksamkeit bei der Produktion der Weine. Tiziano, der Vertreter der 3. Generation, stieβ auf der Suche nach Weinbaugebieten, die sich ganz besonders gut für die Produktion von Weinen groβen Charakters eignen, auf den tonhaltigen Boden längs des Piave und fand in den Weingütern Pra' Longo in Monastier di Treviso und Le Ronche in Fossalta di Piave, beide nordöstlich von Venedig, die idealen Bodenverhältnisse.

Ohne die alten Traditionen aufzugeben, führte er bedeutende Neuerungen bei der Betreuung der Weingüter und bei der Weinbereitung ein. Alessandro De Stefani, der Vertreter der 4.Generation, der seit 1990 seinen Vater Tiziano zur Seite steht, folgt bei der Produktion seiner ganz persönlichen Philosophie: im Weinberg keine Chemie, weder als Unkrautvertilgungsmittel noch bei der Düngung. In der Kellerei Weinbereitung ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Sulfiten. Seine Vorliebe für autochthone Rebsorten hat ihm ein weltweites Kundennetz eingebracht.

Die Weine der Kellerei De Stefani sind in den Restaurants und Vinotheken von über 40 Ländern der 5 Kontinente zu finden. Die jährliche Produktion des ungefähr 40 ha groβen Weinbaugebiets beläuft sich auf etwa 300.000 Flaschen.

Entdecken Sie das Weingut De Stefani: https://www.de-stefani.it/

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