Sommerweine

Brauchen Sie etwas Abkühlung während den heissen Sommertagen?

Wer träumt nicht davon, laue Sommerabende mit einem guten Glas Wein auf der Terrasse zu verbringen?

Wenn es sehr heiß draußen ist, der Durst groß und der Wein schön kalt, dann empfiehlt es sich nicht, besonders alkoholhaltige Weine zu trinken. Als Maßstab gilt ein Alkohol-gehalt zwischen 10 und 12% - weswegen die meisten Rotweine als Sommerwein abdanken müssen.

Vielmehr sind Schaumweine, Rosé- und Weissweine für den heißen Sommerabend hervorragend geeignet. Da Sommerweine meistens an der frischen Luft genossen werden, ist ein kräftiges Bukett besonders wichtig, denn ein Großteil des Aromas verduftet und wird weniger intensiv wahrgenommen als in geschlossenen Räumen. Süffig, fruchtig, jugendlich und frisch. In keinem Fall zu aufdringlich – so soll er sein!

Solche Begleiter im Weinglas harmonieren auch perfekt mit den klassischen Sommer-Evergreens auf dem Teller: egal ob Melone mit Parmaschinken, Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, Garnelenspiess mit Knoblauchbutter oder Lammkarée auf feinem Sommergemüse.

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  1. Rosato Monte della Guardia 2017

    Ziemlich sexy

    Wäre der Rosato Monte della Guardia ein Mensch, dann wohl am ehesten eine junge Frau. Und zwar eine, welche im Sommerkleidchen barfuss und mit Blüten im Haar über die grüne Sommerwiese hüpft.

    Merlot, Cabernet
    Herkunft: Trentino
    Begleitend zu: Antipasti, Apéro und Fisch
    CHF 16.90
  2. Rungg Cuvée DOC 2017

    Schlank - elegant - stilsicher

    Saftige, rote Frucht trifft auf eine ordentliche Würze. Dabei kräftig, aber nicht zu fett und dank vollmundiger Frucht passt er ideal zur italienisch-französischen Fusionsküche.

    55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc
    Herkunft: Südtirol
    Weingut: Kellerei Tramin
    Begleitend zu: kurzgebratenem rotem Fleisch, Geflügel, hellem Fleisch,
    CHF 19.50
  3. G mischtersatz Kommende Hitzkirch AOC 2018

    Ein Klassiker neu aufgelegt

    Lange bevor man es sich leisten konnte, rebsortenreine Weine zu keltern und Cuvées aus unterschiedlichen, zuvor einzeln ausgebauten Weinen zu verschneiden, da stand auf fast allen Weinbergen der „Gemischte Satz“.

    70% Riesling, 30% Grüner Veltliner
    Herkunft: Luzerner Seetal
    Begleitend zu: Asiatischen Gerichten, Fisch vom Grill, Fritto Misto
    CHF 22.90
  4. Rosato Monte della Guardia 2018

    Ziemlich sexy

    Wäre der Rosato Monte della Guardia ein Mensch, dann wohl am ehesten eine junge Frau. Und zwar eine, welche im Sommerkleidchen barfuss und mit Blüten im Haar über die grüne Sommerwiese hüpft.

    Merlot, Cabernet
    Herkunft: Trentino
    Begleitend zu: Antipasti, Apéro und Fisch
    CHF 16.90
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