Weingut Tobias

Tobias Schmid gründete im Jahre 1866 den Familienbetrieb in Berneck, der heute in der 5. Generation von Christoph Schmid geführt wird. Der Weinbau hat im St. Galler Rheintal eine uralte Tradition und reicht weit in die Römerzeit zurück. Bereits in der ältesten Bernecker Urkunde von 892 werden die Weinberge erwähnt. Burgen und Schlösser wurden in die Rebberge gebaut. Dazu zählt auch die Rosenburg, welche sich im Familienbesitz befindet und das Wahrzeichen der Weine und des Weinguts ist.

In Berneck, mitten im St. Galler Rheintal, wachsen die Trauben an den sonnigen und steilen Rebbergen. Diese Rebberge an den Südflanken des Rheintals sind seit vielen Jahrhunderten mit Reben bestockt und sind prädestiniert für eine Vielzahl an Rebsorten. So setzt man beim tobias wein.gut. auf ausgesuchte Sorten, welche die Grundlage für qualitativ hochwertige Weine bilden. Gerne bezeichnet Christoph Schmid seine Weine als «handgemacht in Berneck», da in den Steillagen viele Arbeiten von Hand ausgeführt werden.In der Bewahrung der Tradition fliessen mit Innovationen laufend neue Erkenntnisse in die praktische Arbeit ein.

Die Rebberge werden nach den Vorgaben der Integrierten Produktion und Vitiswiss naturnah gepflegt; die Einhaltung der Vorgaben wird ständig kontrolliert. Zudem werden die Weine möglichst schonend und mit viel Handarbeit und Fingerspitzengefühl gekeltert.

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  1. tobias Blanc AOC St. Gallen 2018

    Eine lebhafte und liebevoll zusammengestellte Cuvée

    Von den steilen Südflanken des St. Galler Rheintals, wo die besten Trauben bei viel Sonnenschein gedeihen, kommt diese knackige Cuvée. Sie besteht aus Pinot Noir (Blauburgunder), Riesling-Sylvaner (Rivaner) und Johanniter und besticht durch ihre fruchtige, liebliche und äusserst elegante Aromatik. 

    Pinot Noir, Riesling-Sylvaner, Johanniter
    Herkunft: St. Gallen
    Weingut: Weingut Tobias
    Begleitend zu: Seafood oder zur leichten Frühlings- und Sommerküche
    CHF 21.00
  2. tobias Merlot AOC St. Gallen 2013

    Ein bisschen Bordeaux im St. Galler Rheintal

    Die rote Rebsorte Merlot ist hierzulande bisher noch nicht übermässig bekannt. Einzig im Tessin werden aus ihr vorwiegend sortenreine Weine gekeltert. Ursprünglich stammt die Sorte aus Frankreich aus der Gegend um Bordeaux und hat dort einige der angesehensten (und teuersten!) Weine überhaupt hervorgebracht. An den steilen Südflanken des Rheintals hat diese Rebe aber eine neue Heimat gefunden.

    Merlot
    Herkunft: St. Gallen
    Weingut: Weingut Tobias
    Begleitend zu: rassigem Chili con carne, Wild, gebackenem Gemüse aus dem Ofen
    CHF 24.00
  3. tobias Federweiss AOC St. Gallen 2019

    Schmeckt ein bisschen wie der Frühling

    An den steilen Flanken des Rheintals gedeihen die Trauben des Pinot noir aufs Prächtigste. Sofort nach der Lese abgepresst, ergeben sie den eleganten Federweiss. Er zeichnet sich durch das reif-fruchtige Bukett und durch sein geschmeidiges Gaumengefühl aus.

    Pinot Noir
    Herkunft: St. Gallen
    Weingut: Weingut Tobias
    Begleitend zu: Zwiebelkuchen, Quiches, Kaiserschmarrn oder gut gekühlt zum Apéro
    CHF 18.00
  4. tobias Merlot AOC St. Gallen 2011

    Ein bisschen Bordeaux im St. Galler Rheintal

    Die rote Rebsorte Merlot ist hierzulande bisher noch nicht übermässig bekannt. Einzig im Tessin werden aus ihr vorwiegend sortenreine Weine gekeltert. Ursprünglich stammt die Sorte aus Frankreich aus der Gegend um Bordeaux und hat dort einige der angesehensten (und teuersten!) Weine überhaupt hervorgebracht. An den steilen Südflanken des Rheintals hat diese Rebe aber eine neue Heimat gefunden.

    Merlot
    Herkunft: St. Gallen
    Weingut: Weingut Tobias
    Begleitend zu: rassigem Chili con carne, Wild, gebackenem Gemüse aus dem Ofen
    CHF 24.00
  5. tobias Chardonnay AOC St. Gallen 2014

    Ein echter Trink-Tipp!

    Willkommen, ein perfekter Auftakt! Wir schmecken reife Williamsbirne. Dezenter Blütenduft. Ein herrlicher Schmelz mit einer ganzen Palette von Geschmackseindrücken belohnt den Gaumen. Die Säure ist gut eingebunden und wir genießen einen runden, frischen und gehaltvollen Chardonnay, der eine würzige Mahlzeit wunderbar begleitet.;

    Chardonnay
    Herkunft: St. Gallen
    Weingut: Weingut Tobias
    Begleitend zu: Wiener Schnitzel, Spargeln mit Schinken, Gemüsegratins, Risotto oder Mistkratzerli
    CHF 24.00
  6. tobias Old Rubin AOC St. Gallen 2006

    Exklusiv und etwas ganz Besonderes

    Mit den heimischen Traubensorten neue Wege zu beschreiten und neue Weinkreationen zu schaffen – das ist im Weingut Tobias seit jeher ein Stück Leidenschaft. So schafft die Familie aus dem St. Galler Rheintal mit dem Old Rubin ein exklusives wie rares Erlebnis. Pinot Noir aus der Region, gepaart mit feinstem Weinbrand und über 10 Jahre im Eichenfass gereift – einfach zum Geniessen!

    Rheintaler Pinot Noir und Wein and
    Herkunft: St. Gallen
    Weingut: Weingut Tobias
    Begleitend zu: Passt wunderbar zu nussigen Desserts, Früchtekuchen, Käse und Crème Früchtekuchen
    CHF 29.00
  7. tobias Rouge G5 Quintessenz AOC St. Gallen 2013

    5 Traubensorten, 5 Generationen Schmid

    5 lat.: Quinque, 5 Traubensorten, 5 Generationen Schmid. Die Sorten Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot, Pinot noir und Zweigelt von bester Qualität, wachsen in der Reblage Rosenberg auf dem Weingut tobias im St. Galler Rheintal. Sie alle tragen mit ihren Eigenschaften zu diesem Meisterwerkt von Wein als Ganzes bei und vereinen die Erfahrung von fünf Generationen Schmid in der Weinbautechnik. 

    Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Pinot Noir, Merlot, Zweigelt
    Herkunft: St. Gallen
    Weingut: Weingut Tobias
    Begleitend zu: Ragout, Gulasch, Schmortopf, Schweinsbraten - you name it!
    CHF 39.90
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