Baldi Costigliole

Pierfranco Baldi ist der jüngste Nachkomme der Familie Baldi, eine Winzerfamilie, die sich seit Generationen dem Weinbau und -herstellung im Piemont widmet.

Seine Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 12 Hektaren in sonniger Lage. Pierfranco ist sich wohl bewusst, dass ein Qualitätswein vor allem im Weinberg hergestellt wird und versucht daher, seine Weinbautechnik stetig zu entwickeln und zu verbessern, um höchste Qualität seiner Produkte zu erreichen.
Einen Teil seines Ertrags wird daher mit strengen Ausdünnungen reduziert, um aus den Trauben noch höhere Qualitäten zu gewinnen.

Im Keller verwendet er die neuste Weinbautechnik zur Kontrolle der Gärungstemperatur und führt genaure Analysen während des empfindlichen Verfahrens der Weinherstellung aus. Die Verfeinerung jedoch erfolgt nach den alten traditionellen Methoden: in großen Fässern aus slawonischer Eiche oder in französischen Barriques.


Pierfranco ist ein freundlicher und aufgestellter Kerl und wenn Sie auf Ihrer nächsten Piemont-Reise in der Region sind, so freut er sich über Ihren Besuch und lädt Sie gerne auf einen Besuch in seine Rebberge und eine Verkostung im Weinkeller ein.
Weinberater

Herstellung
Weinart
Land
Region
Weingut
Begleitend zu
Jahrgang
Auszeichnung
Flaschengrösse
Verpackung

Balau Barbera d'Asti DOCG Superiore 2016 - Baldi Costigliole

Der Besondere  (Achtung neues Etikett) Der passende Wein zum passenden Anlass oder Essen – dafür muss heute niemand mehr ein Weinbuch lesen. Denn was gibt es Schöneres, als einen dampfenden Teller Pasta alla norma vor sich zu haben, auf dem Grill zischt eine Tagliata di manzo vor sich hin und

Barbera

geschmorten Wildgerichten, grilliertem Fleisch, Pasta, Pizza

SFr. 23.90

Rubigo Barbera d'Asti" DOCG Superiore 2016 - Baldi Costigliole

Unser Lieblings-"Spaghetti-Wein" Es gibt einen dampfenden Teller Pasta? Her mit dem Rubigo! Es gibt Pizza? Kann er! Kalbsbraten? Kann er! Wurst und Steak vom Grill. Her damit! Lange galt Barbera als unkomplizierte Saufweintraube. Seit einiger Zeit bemühen sich Winzer, das Potenzial der Sorte zu heben und kreieren bisweilen erstaunlich schöne Weine. Der

Barbera

Piemont - Italien

Pasta, Pizza, Steak und Wurst vom Grill

SFr. 17.00
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