Weisswein

Weisswein ist beliebt, erfrischend und fruchtig zugleich. Durch seine herrlichen Eigenschaften hat dieser eine grosse Beliebtheit erlangt und ist besonders in den warmen Sommermonaten heiss begehrt. So gilt Weisswein als idealer Begleiter für leichte Speise wie Fisch, Pasta, Salat oder Meeresfrüchte und erfrischt jedes sommerliche Gericht.

Ob fruchtig, aromatisch, säurehaltig oder spritzig, die Welt der Weissweine ist abwechslungsreich und einladend und hält für jeden Gaumen einen persönlichen Favoriten bereit. Entdecken und kaufen Sie online unsere beliebtesten Weissweine direkt bei MeineWeine.ch

Weißweine lassen sich in verschiedene Kategorien einteilen: süffige, leichte und schwere Weine. Überdies hinaus entsteht Weisswein meist aus weissen Trauben. Allerdings ist ebenfalls eine Herstellung aus roten Trauben möglich. Denn die dunkle Farbe der meisten Tauben steckt ausschliesslich in deren Haut. Infolgedessen entsteht Weisswein aus roten Tauben, wenn die intakten Beeren kurz nach der Ernte sanft gepresst und dabei deren Haut nicht beschädigt werden.

 

So gärt Weisswein

Bei der Herstellung von Weisswein wird der Saft unmittelbar nach der Ernte gekeltert. Dadurch findet die Gärung nur im Saft statt, während die Maische im Herstellungsprozess nicht weiterverwendet wird, wie dies bei der Rotweinherstellung der Fall ist.

Dabei verzichten Hersteller auf zahlreiche und wertvolle Stoffe, welche erst durch eine lange Extraktion durch Wasser und Alkohol gelöst würden und dem Wein mehr Gehalt gäben. Allerdings ist dies bei der Weissweinherstellung und dessen Geschmacksentwicklung unerwünscht.

 

Weisswein aus dem Norden

Die Weissweintraube fühlt sich in nördlichen und kühleren Regionen am wohlsten. So bringen die Temperaturen im Norden spritzigen, aromatischen Weissen Wein hervor, während es im Süden oftmals an Säure im Wein fehlt.

Weissweine, welche noch verfeinert und ausgebaut werden, gibt der Schalenkontakt des Weines zusätzlich Struktur und beeinflusst dessen Substanz merklich positiv.

Des Weiteren verleihen Holzfässer bei der Weinlagerung eine grössere Aromenvielfalt, höhere Dichte und längere Lagerfähigkeit. So beeinflussen Röstnoten das fruchtige Bukett, sorgen für mehr Intensität und Nachhall im Gaumen. Nichtsdestotrotz wird die Mehrzahl aller Weissweine in Edelstahlfässern gelagert.

Entdecken Sie unsere Weissweine aus dem Südtirol und der Schweiz. Einkaufen leicht gemacht bei MeineWeine.ch

 

Schweizer Rebsorten und Anbauregionen

Auch in der Schweiz werden Weissweine hergestellt und sind beliebt bei der heimischen Bevölkerung. Obwohl die Schweizer Weissweine keine grosse Bekanntheit geniessen, gibt es unterschiedliche Sorten und Anbaugebiete. So zählt die Schweiz rund 200 verschiedene Rebsorten, bei denen es sich knapp bei der Hälfte um Weissweinreben handelt. Die bekannteste und wichtigsten Rebsorte in der Schweiz ist Chasselas auch unter dem Namen Dorin, Fendant, Gutedel oder Perlan bekannt. Aus der Chasselas Sorte entstehen Weine, welche mit beeindruckender Mineralität und wunderbarer Balance aus Frucht und Säure beeindrucken.

MeineWeine.ch hat sich auf Schweizer Weissweine aus eher unbekannten Regionen (wie zum Beispiel Basel, Luzerner Seetal, St.Gallen oder das Zürcher Weinland) und jungen innovativen Winzern spezialisiert. Daraus entstehen Sorten, welche sich auf internationalen Top Niveau befinden und überragende Appellationen erhalten.

Weisswein online entdecken und kaufen bei MeineWeine.ch

Weinberater

Daydreamer 2018 - Punk's Finest - Artner

Einschenken. Abschalten. Daydreamer sei der Wein für einen lauen Freitagnachmittag, sagt der DJ und Musikproduzent Gerald Travnicek. „Ein Wein, der einfach nur da ist, der nichts von dir will“. Es ist ein eher unkonventionelles Kulinarikprojekt, das sich Travnicek und Christoph Artner, jüngster Sohn der bekannten Winzerfamilie aus Carnuntum, da ausgedacht

Grüner Veltliner, Gelber Muskateller

Carnuntum - Österreich

unbedingt als Aperitif, aber auch zu Shrimpcocktail, geeiste Melonensuppe oder Käsehäppchen und Oliven

SFr. 16.90

Grüner Veltliner Kirchberg 2019 - Artner

Der aus dem Fass kam... Eine Top-Selektion der besten und reifsten Trauben aus dem Ried Kirchberg, welches von Schotter, Sand und Löss geprägt ist. Reifung auf der Feinhefe, Ausbau in gebrauchtem Holzfass und Edelstahltank, et voilà: fertig ist der Grüne Veltliner Kirchberg.  Schenken Sie den Wein unbedingt in ein grosses

Grüner Veltliner

Carnuntum - Österreich

unbedingt zu Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Pilzragout oder klassischem Backhendl

SFr. 22.50

Grüner Veltliner Klassik 2019 - Artner

Ihr Traumpartner zum Wiener Schnitzel Was haben wir denn hier? Ein frischer und knackiger Veltliner mit deutlichen Aromen von grünem Apfel, Zitrus und etwas Kalk. Am Gaumen wirkt er leicht würzig mit einem feinen "Pfefferl", was ja typisch ist. Da ist aber auch ein spannendes Süss-Säure-Pingpong mit ordentlich Würze. Ein bisschen als würde

Grüner Veltliner

Carnuntum - Österreich

unbedingt zu Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Pilzragout oder Backhendl

SFr. 16.50

Gelber Muskateller 2019 - Artner

Ein Wein, der richtig Spass macht Ganz klar: das hier ist eine Fruchtbombe. Wer keine fruchtigen Weine mag, der sollte genau jetzt aufhören zu lesen. Aber keine Angst, das Ganze wirkt nie aufdringlich, nie künstlich, nie zu intensiv. Ein blumig-würziges Potpurri (da ist Holunder, da ist Melisse) vereint sich mit

Gelber Muskateller

Carnuntum - Österreich

idealer Apérowein, zu süss-saurem Poulet, Glasnudelsalat, Thaiküche oder Güggeli vom Grill

SFr. 18.50

Welschriesling Satz 2018 - Artner

Easy-drinking. We like. Grüner Apfel und Zitrus sind die Trademark-Aromen der zweitwichtigsten weissen Rebsorte Österreichs, die hier nach sorgfältiger Kelterung ideal zur Geltung kommen. Erfrischende Säure gepaart mit Trinkfreudigkeit.  Der autochthone Evergreen begeistert durch genau diesen gelungenen Mix aus harmonischer Säurestruktur, lebendiger Frucht und knackigem Körper. Erfrischend, leicht prickelnd dank etwas Kohlensäure

Welschriesling

Carnuntum - Österreich

grüne Spargeln vom Grill, Paella, Risotto und Pasta

SFr. 16.50

El Gordo del Circo Rueda DO 2019 - Casa Rojo

Der Dicke aus dem ZirkusEin aussergewöhnlicher Weisswein aus dem Weissweinherz Spaniens – der DO Rueda. Hier wachsen alte Verdejo-Reben, die man mit autochthonen Hefen aus dem Weinberg vinifiziert.El Gordo – der Fettsack ist vollmundig, bärenstark und etwas extravagant. In der Nase duftet er herrlich nach Aprikose und weissem Pfirsich. Am Gaumen zeigt

Verdejo

Jumilla - Spanien

als Apéro, Meeresfrüchten vom Grill, spanischen Vorspeisen und natürlich Tapas

SFr. 17.90

Gewürztraminer DOC Exil 2019 - Baron Di Pauli

Fernweh nach Neuen Welten Überschwänglich, aromatisch und würzig, aber doch mit einer trockenen Nüchternheit steht dieser Wein zwischen zwei Welten. Ein Kind des Nordens mit einer unbändigen Sehnsucht nach Exotik, die ihn wie Marco Polo gen Osten zieht. In der Nase haut's dich gleich um. Wunderbare exotische Gewürztraminer-Aromatik mit Litschi und

Gewürztraminer

Südtirol - Italien

asiatisch inspirierte Meeresfrüchte, Thaicurry, Leberpastete, Schweinsfilet mit Cognacrahm

SFr. 21.00

Granit Garnatxa Blanca DO Montsant 2019 - Josep Grau

Granit - feiner Wein von hartem Boden So wie beim Riesling kann man auch beim Garnatxa blanca sofort schmecken, auf welchem Untergrund die Rebstöcke gewachsen sind. Und der Rebberg für den "Granit" hat es in sich. Die Rebstöcke wachsen direkt auf einem Granitsockel, der mit einer dünnen Kalksteinauflage bedeckt ist. Das

Garnatxa Blanca

Montsant - Spanien

Kalbsschmorbraten, kräftigen Geflügelgerichten, Hartkäse, Pulled Pork

SFr. 25.50

Schloss Brunegg Riesling 2019 - Brunner Weinmanufaktur

Riesling aus dem Luzerner Seetal Zugegeben: eine grosse Berühmtheit ist die Riesling-Traube in der Schweiz nun wirklich nicht. Dass man aber auch hierzulande aus der deutschen Lokalmatador-Rebe wunderbar filigrane und elegante Weine zaubern kann, zeigt uns Winzer und Önologe Mathias Brunner aus Hitzkirch einmal mehr eindrücklich. Hier im Luzern Seetal,

Rheinriesling

Luzerner Seetal - Schweiz

Flammkuchen, Ziegenfrischkäse, Pilzgerichte, Räucherfisch

SFr. 28.00

Pinot Blanc Gutswein VdP 2019 - Brunner Weinmanufaktur

Unkompliziert und sauber gemacht Was haben wir denn da? Ein Weissburgunder, oder eben Pinot Blanc, aus herrlicher Lage am Eichberg mit spektakulärer Aussicht auf den Sempachersee. Solch ein Wein muss ja schmecken, profitieren die Trauben hier doch von den kiesigen und sandiglehmigen Moräneböden und natürlich ordentlich Sonne. So zeigt sich

Pinot Blanc

Luzerner Seetal - Schweiz

Spaghetti Carbonara, Güggeli, chinesische Küche und Süsswasserfisch

SFr. 19.00

Sauvignon Pinot Eichberg Sempachersee AOC 2020 - Brunner Weinmanufaktur

Easy-drinking auf höchstem Niveau Der Hitzkircher Önologe Mathias Brunner ist, wir können es gar nicht oft genug betonen, eine unserer favorisiertesten Jungwinzer-Entdeckungen überhaupt. Der aktuelle Jahrgang seiner weissen Spitzencuvée ist in diesem Zusammenhang keine Ausnahme, sie fügt sich nämlich bestens in die Reihe der bisherigen Präzisionstropfen. Wir haben derweil schon mal für Sie probiert: der hohe Anteil von 70% Sauvignon Blanc

70% Sauvignon Blanc, 30% Pinot Blanc

Luzerner Seetal - Schweiz

geröstetem Ofengemüse, würzigen Pastagerichten, Grillfisch, Vitello Tonnato, Raclette

SFr. 22.60

Rioja Blanco 2018 - Miguel Merino

Rioja Blanco – einfach nur Wooow - 93 Parker Punkte!Miguel Merino hat mit dem Rioja Blanco eine schon lange im Kopf schwirrende Idee verwirklicht. Zum guten Glück hat er diese Idee umgesetzt! Daraus ist nämlich ein echtes Prachtstück entstanden.Der Miguel Merino "Blanco" stammt von zwei ganz besonderen Weinbergen: Mingortiz (gepflanzt

Viura aus dem Weinberg Mingortiz und Garnacha Blanca aus La Loma

Rioja - Spanien

Quiche Lorraine, Fisch-Tapas, Kalbs- und Geflügelgerichte, reifer Hartkäse

SFr. 37.50

Schloss Johannisberg "Grünlack" Riesling Spätlese 2019

Perfekte Spätlese vom ältesten Riesling-Weingut der Welt Man könnte meinen, Schloss Johannisberg hat die Sonne Jahr um Jahr in alle Ewigkeit gepachtet. Aber höchstwahrscheinlich sind es doch irdische Einflüsse und die extrem sonneneinfangende Lage, die sich terrassenförmig nach Süden hin dem Rhein nähert. Der Riesling Spätlese "Grünlack" ist wahrscheinlich der spektakulärste Wein

Riesling

Rheingau - Deutschland

Terrinen und Pasteten, Rotschmier- und Blauschimmelkäse, Pfirsich-Soufflé, asiatische und indische Speisen

SFr. 44.50

Su`entu Vermentino di Sardegna DOC 2019

Prickelnd, süffig, fruchtig Die alte sardische Sorte Vermentino zeigt unvergleichliche aromatische Nuancen, wirkt lieblich und fein im Bouquet. Dieser Vermentino di Sardegna weist im Glas eine schöne gelbe Farbe mit einigen Grünreflexen auf, während er in der Nase an duftende Blüten und gelbe Früchte erinnert, gepaart mit einem Hauch von Gewürzen. Der trockene «Weisse» weiss auch am

Vermentino

Sardinien - Italien

Asiatisch, Fisch und Meeresfrüchte oder auch zu Raclette

SFr. 16.90

Petite Arvine Les Domaines AOC Valais 2017 - Domaine de la Tourbillon

Wallis: das schönste Land der Welt Petite Arvine ist eine der hochwertigsten im Wallis heimischen Rebsorten. Der zwischen der Burganlage von Tourbillon und der Basilika von Valeria eingebettete Rebberg ist ein Juwel des Bistums von Sitten/Sion. Er symbolisiert seit dem 13. Jahrhundert die Geschichte des Weinbaus im Wallis. Sein Kalkstein-

Petite Arvine

Wallis

Provins

Aperitif, Fisch, Schalentiere

SFr. 25.00 Normaler Preis SFr. 32.00

Tutto Bene Bianco del Ticino IGT 2018 - Urs Hauser

Eigen, anders, aussergewöhnlich Grillen zirpen, laue Sommernacht, von irgendwo her riecht es nach Grill. Ihr sitzt, idealerweise zu zweit oder in grösserer, netter Gesellschaft auf Balkon oder Terrasse und geniesst den herrlichen Sommerabend. Was es in flüssiger Form dazu braucht? Den Tutto Bene von Urs Hauser, der passt perfekt! Eine

Johanniter, Merlot, Solaris, Muscaris

Ticino - Schweiz

Als Aperitif, zu leichten Pastagerichten, Süsswasserfisch, weissem Fleisch und mittelreifem Käse. Passt sehr gut zu Paella, Kaninchenfleisch und pikanten Gemüsegerichten.

SFr. 18.00

Lugana DOC 2019 - Ca Lojera

Dieser Wein hat es! Trinkspass, fruchtig, Bittermandel und Rose, unkompliziertes Vergnügen: das sind die Schlagwörter, die diesen Wein ideal umschreiben.Dieser Wein hat etwas für jeden Geschmack. Ihr seit auf der Suche nach etwas, das vertraut schmeckt, aber auch etwas abseits der ausgetretenen Pfade liegt? Dieser Wein hat es.Suchen Sie etwas mit Salzgehalt? Dieser Wein hat es. Suchen Sie etwas mit ein wenig Gewicht, samtig und trocken? Dieser Wein hat es.Herbe

Trebbiano di Lugana (Turbiana)

Trentino - Italien

 Antipasti, Apéro, Fisch, Geflügel und hellem Fleisch

SFr. 17.50

Magnum Massive a. Chardonnay 2018 - Artner

Das Beste vom Chardonnay Für Freunde von fassgereiften Weinen mit Tiefgang hat Artner den "massive a. weiss" im Angebot. Die Trauben stammen aus zwei unterschiedlichen Anbaugebieten: die 14-jährigen Reben im Ried Bühlweingarten wachsen auf Lössboden mit Kalkeinschüssen und steuern 70% zu dieser Cuvée bei. Auf diesem Bodentyp entstehen Terroirweine, die

Das Beste von Chardonnay: 70% Ried Bühlweingarten, 30% Ried Rothenberg

Carnuntum - Österreich

passt hervorragend zur thailändischen Küche sowie diversen warmen Vorspeisen

SFr. 95.00

Massive a. Chardonnay 2018 - Artner

Das Beste vom Chardonnay Für Freunde von fassgereiften Weinen mit Tiefgang hat Artner den "massive a. weiss" im Angebot. Die Trauben stammen aus zwei unterschiedlichen Anbaugebieten: die 14-jährigen Reben im Ried Bühlweingarten wachsen auf Lössboden mit Kalkeinschüssen und steuern 70% zu dieser Cuvée bei. Auf diesem Bodentyp entstehen Terroirweine, die

Das Beste von Chardonnay: 70% Ried Bühlweingarten, 30% Ried Rothenberg

Carnuntum - Österreich

passt hervorragend zur thailändischen Küche sowie diversen warmen Vorspeisen

SFr. 45.00

Escheburg Ortsriesling trocken 2018 - Immich-Batterieberg

Ein Wein, dem man viel Zeit widmen kann Der Riesling Escheburg vom Weingut Immich-Batterieberg fasziniert mit seiner vielfältigen Aromtik: Fruchtaromen von Aprikose, Zitrusfrüchten und Ananas. Sehr frisch, elegant und mineralisch mit salziger Würze. Dabei aber wegen seiner Dichte leicht cremig am Gaumen. Ein differenzierter und vielschichtiger Riesling der sich lang und spannungsreich präsentiert. Ein Wein,

Riesling

Mosel - Deutschland

harmoniert zur asiatischen Küche genau so gut wie zu edlem Fleisch wie Reh und Wildgeflügel

SFr. 19.90

Riesling Detonation trocken Gutswein 2018 - Immich-Batterieberg

Unkompliziert, aber mit viel Niveau Aus feinsten Rieslingsteillagen an der Mosel stammt der Gutswein Riesling "Detonation": ein kraftvoller, feiner und expressiver Wein, der mit seiner saftigen, aber moderaten Säure für ordentlichen Trinkfluss sorgt. Hier paart sich eine gewisse Leichtigkeit mit pfeffriger Würze. deutlichen schiefer-mineralischen Nuancen und exotischen Fruchtnoten. Klingt herb,

Riesling

Mosel - Deutschland

gebratenen Kalbsmedaillons, geschmortem Poulet oder Rauchfisch

SFr. 18.50

Kastanienbusch Riesling GG VDP 2016

Grosses Riesling-Handwerk zum Entdecken Die VDP Grosse Lage Kastanienbusch liegt windgeschützt in einem Talkessel zwischen 180 und 300 Metern Seehöhe am Fusse des Hohenberges mit seinen vielen Kastanienbäumen. Durch die zum Teil sehr steile Süd-Exposition entstehen tagsüber recht hohe Temperaturen, in der Nacht kühlt es jedoch aufgrund der Höhenlage wieder stärker

Riesling

Pfalz - Deutschland

Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch und Pastagerichte mit hellen Saucen bzw. Kräutern, der Wein ist aber auch ausdrucksstark genug um ein helles gedünstetes Fleisch zu begleiten.

SFr. 46.00

L'Efecte Volador Blanc DO Montsant 2019 - Josep Grau

Der Riesling aus Montsant Zugegeben, das klingt schon fast etwas frevelhaft. Aber der Gedanke lässt uns irgendwie nicht los. Unsere Degustations-Notiz verrät: in der Nase roter Apfel und Tropenfrucht. Am Gaumen dann aber das pure Gegenteil: spürbare Mineralik, viel Bittermandel, herb mit extrem langem Abgang. Erinnert irgendwie an Riesling. Aus Spanien? Kann

Garnatxa Blanca

Montsant - Spanien

Wolfsbarsch in Salzkruste, Ofenlachs, würzige Garnelen oder Gerichte mit Kalb

Rezepte: Fish & Chips mit Mango-Avocado-Salsa

SFr. 16.00 Normaler Preis SFr. 19.00

SP68 Bianco Terre Siciliane IGT 2019 - Arianna Occhipinti

Kitzelt die Geschmacksknospen! Arianna Occhipinti: die Überfliegerin aus Sizilien. Mit zarten 21 Jahren hat das junge Mädchen mit dem Weinbau begonnen. Heute, 10 Jahre später, gehört sie zu den talentiertesten und einflussreichsten Winzerinnen in ganz Italien. Von ihrem Garten aus führt ein Feldweg zur strada provinciale sessantotto SP 68, einer der ältesten Weinrouten Siziliens,

50% Albanello, 50% Moscato d'Alessandria

Sizilien - Italien

Saltimbocca alla romana, Spargelgerichten, Safranrisotto

SFr. 22.00

El Gordo del Circo Rueda DO 2018 - Casa Rojo

Der Dicke aus dem ZirkusEin aussergewöhnlicher Weisswein aus dem Weissweinherz Spaniens – der DO Rueda. Hier wachsen alte Verdejo-Reben, die man mit autochthonen Hefen aus dem Weinberg vinifiziert.El Gordo – der Fettsack ist vollmundig, bärenstark und etwas extravagant. In der Nase duftet er herrlich nach Aprikose und weissem Pfirsich. Am Gaumen zeigt

Verdejo

Jumilla - Spanien

als Apéro, Meeresfrüchten vom Grill, spanischen Vorspeisen und natürlich Tapas

SFr. 17.90

La Marimorena Rias Baixas DO 2018 - Casa Rojo

Hier habt ihr einen fetten Fisch am Haken Die Reben für den La Marimorena befinden sich in den malerischen Weinbergen des Val do Salnés, im äussersten Nordwesten Spaniens, in der Weinbauregion Rias Baixas in Galizien. Das Tal liegt in direkter Küstennähe zum Atlantik und gilt als die wahre Heimat der Rebsorte

Albariño

Rias Baixas - Spanien

der perfekte Begleiter zu Seafood wie Jakobsmuscheln, gegrillten Scampi, grilliertem Gemüse oder frischen Sommersalaten

SFr. 19.80

Sauvignon Blanc De Silva DOC 2018 - Peter Sölva

Ein Sauvignon der Extraklasse De Silva 2018 steht für die Selektion der besten Traubenqualitäten und Pflege des Bodens der alten, tiefwurzelnden Rebanlagen. Herkunft und Charakter machen den Unterschied. Sein intensives, aber elegantes Aroma nach Holunder und exotischen Früchten machen ihn zu einem Weisswein der Extraklasse. Die wunderschöne Mineralität harmoniert perfekt mit dem üppigen Bouquet aus Zitrusfrüchten und Stachelbeeren. Saftig in Ansatz und

Sauvignon Blanc

Südtirol - Italien

Antipasti, Apéro, Asiatisch, Fisch und Meeresfrüchte

SFr. 23.90

Gewürztraminer Nussbaumer DOC 2018 - Kellerei Tramin

Einer der gefragtesten Weine Südtirols Die Trauben für diesen Gewürztraminer stammen aus den Weingütern der Gemeinden Tramin und Montan. Sie gedeihen auf Hanglagen zwischen 300 und 450 m Meereshöhe. Die kalkreichen, lehmigen bis schotterlehmigen, fruchtbaren Böden unterstützen das Wachstum und die gute Reifung dieser Weinsorte. Der Gewürztraminer zählt mittlerweile zu

Gewürztraminer

Südtirol - Italien

Asiatisch, reife Käsesorten, Blauschimmelkäse, Cuisine sucrée salée

SFr. 31.00

Le Petit Sauvignon Blanc 2016

Der Besondere Thomas Jost ist eines der großen, jungen Winzertalente in der Schweiz - das stellt er mit seinem Sauvignon Le Petit eiskalt klar. Dieser kommt ohne viel Schnickschnack ins Glas, dafür elegant, saftig und einfach sehr loire-lich. Das hier ist definitiv kein 0815-Mainstream. Kein modischer und Eisbonbon-kitschiger Neuseeland-Stil sondern ein fordernder Sauvignon

Sauvignon Blanc

Fisch und Meeresfrüchten vom Grill, Geflügel, Thai Curries

SFr. 24.00

Soave Classico DOC Monte Carbonare 2017

Dreizehn Mal in Folge drei Gläser Das Weinanbaugebiet Soave liegt östlich von Verona. Der unkomplizierte, säurearme und leichte Soave hat sich im 20. Jahrhundert immer mehr zum charakterlosen Massenwein entwickelt. Wir sind ganz ehrlich: das Image von Soave ist nicht das beste. Es gibt kaum eine Pizzeria, die ihn nicht

Garganega

Veneto - Italien

allem, was aus dem Wasser kommt, aber auch zu hellem Fleisch, Geflügel und Trüffelrisotto

SFr. 25.00

Soave Classico DOC 2017

Ein Schnäppchen und zwei Sterne Der erste Schluck dann beweist: die Nase hat hier nicht zu viel versprochen. Irgendwie schaffen es die Mädels eine rassige Säure mit Eleganz und Cremigkeit zusammen zu bringen. Ein grandioser Soave mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis - nicht umsonst mit zwei Gläsern vom Gambero Rosso ausgezeichnet.

Garganega

Veneto - Italien

italienischen Antipasti, leichten Fischgerichten, Pasta mit Gemüse, Quiche Lorraine

SFr. 17.20

Olmera blanco 2017 IGT - De Stefani

Everybody's darling Es gibt diese Momente, da schnuppert man am Glas und man weiss sogleich, dass man da etwas ganz Besonderes vor sich hat. Bei uns so ergangen mit dem Olmèra Cru aus dem Hause De Stefani. Zugegeben: von De Stefani sind wir uns ohnehin nur Gutes gewöhnt, aber der Olmèra hier ist ein

60% Tocai, 40% Sauvignon Blanc

Veneto - Italien

Begleitend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel und hellem Fleisch

SFr. 34.50

Weissburgunder Am See weiss 2017 - Thomas Heinrich Haider

Voluminöser Weisswein, der trotzdem erfrischt Au ja, das gefällt! So unsere erste Reaktion, als wir am Glas schnuppern. Denn es gibt sie ja, diese Weine, bei denen man schon in der Nase merkt, dass sie einem gefallen werden. So auch beim "Am See weiss" vom Thomas Heinrich Haider. Feinwürzige und

Weissburgunder

Burgenland - Österreich

Tafelspitz, Gemüse-Tajine, Fisch in Salzkruste, Pasta mit Rahmsaucen

SFr. 16.90 Normaler Preis SFr. 22.50

Gelber Traminer, Spätlese 2018 - Thomas Heinrich Haider

Einladend köstlich Pfirsich, Nektarine und Zitrus tänzeln aus dem Glas. Dezente Exotik und weisse Blüten verleihen dieser Spätlese das gewisse Etwas. Die Neugierde ist definitiv geweckt. Und wie schmeckt das Ganze? Schon beim ersten Schluck füllen die Aromen des Gelben Traminer den ganzen Mundraum mit einer köstlichen Aromatik aus und fluten ihn

Gelber Traminer

Burgenland - Österreich

Lauch-Roquefort-Tarte, Blauschimmelkäse, Thai-Curries und indische Gerichte

SFr. 13.90 Normaler Preis SFr. 17.50

AMPHORE ENA 2018 - Toni Hartl

ungefiltert, ungeschwefelt, ungeschönt" Geschichte pur - ein Produkt der Natur. Amphore ENA stammt aus drei Weinbergslagen am Leithaberg. Der Boden setzt sich vor allem aus Kalk- und Glimmerschiefersedimenten zusammen. Die unterschiedlichen Bodentypen finden sich in der Komplexität dieses Naturweines wieder. Ein Verschnitt aus Gelbem Muskateller, Sauvignon Blanc und Müller Thurgau.

Gelbem Muskateller, Sauvignon Blanc und Müller Thurgau

Burgenland - Österreich

Passt sehr gut zu Lamm oder Rindfleisch an einer Rahmsauce oder einfach so :-)

SFr. 33.50

Chardonnay Lafóa DOC 2018 - Kellerei Schreckbichl

Cremig, nussig, zart Chardonnay wie man ihn kennt und liebt. So präsentiert sich der Lafóa aus dem Hause Schreckbichl Colterenzio im Südtirol. Eine Mischung aus Ballerina und Bodybuilder. Wunderbar cremig und fruchtbetont, aber mit deutlichen Holznoten (Haselnüsse, Rauch, Vanille...), die unfassbar gut eingebunden sind und ihm einen Extra-Kick an Kraft und Fülle geben. Wahnsinn!

Chardonnay

Südtirol - Italien

hervorragend zur italienischen Pastaküche, weissem Fleisch, Fisch und Geflügel

SFr. 35.50

Müller Thurgau Caprile 2019 - Peter Zemmer

Trinkig, spassig, saftig Müller-Thurgau (oder gerne auch Riesling-Sylvaner genannt) geht immer! Er ist trinkig, spassig, nicht all zu komplex und macht sich herrlich bei der nächsten Gartenparty, als Begleiter zum Apéro-Plättli oder gut gekühlt als Erfrischer zwischendurch. Damit kann man kaum was falsch machen. Da ist etwas wunderbar Frisches, das

Müller-Thurgau

Südtirol - Italien

Fleisch- oder Käseplatte, Spaghetti mit Knoblauch und Sardellen, Apéro & Häppli

SFr. 17.00

Chardonnay Riserva Vigna Crivelli 2017 - Peter Zemmer

Hochelegant und festlich Normalerweise endet eine Weinbeschreibung mit einer dafür passenden Speiseempfehlung. Wir kehren das heute mal um und beginnen gleich mit der Essensbegleitung. Wieso? Weil wir der Meinung sind, dass zu diesem Chardonnay Riserva zwingend etwas Gutes auf den Tisch gehört. Wir denken zum Beispiel an ein knochengereiftes Kalbskotelett,

Chardonnay

Das Weingut Peter Zemmer ist ein Weingut mit bemerkenswerter Tradition, das in Kombination mit fortschrittlichem Wissen neue Qualitätsmassstäbe setzt. Seit dem Jahre 1928 widmet sich die Familie Zemmer intensiv und leidenschaftlich dem An- und Ausbau von gebietstypischen Qualitätsweinen. Peter Zemmer keltert naturbelassene und bekömmliche Weine, die ihren Herkunftscharakter hervorragend widerspiegeln und die Besonderheiten eines einzigartigen Terrains ausdrucksvoll in sich vereinen.

Seit fast einem Jahrhundert also gehört der Weinbau zur Geschichte der Familie Zemmer und die Begeisterung zum Wein ist auch bei der dritten Generation fest im Herzen verankert. "Kultur und Natur, Tradition und Innovation, Hochachtung und Entwicklung, ich liebe und lebe mein Umfeld" Peter Zemmer. 

 

Kalbskotelett, Jakobsmuscheln, Meeresfrüchte und Krustentiere, Trüffelspeisen

SFr. 34.80

Pinot Grigio Riserva Giatl 2017 - Peter Zemmer

Anders als die anderen Ein Pinot Grigio, also Grauburgunder wie man ihn hierzulande nennt, ist stets was Feines. Die Rebsorte gehört zu denjenigen, die irgendwie den meisten schmecken. Und das ist nicht weiter erstaunlich, denn die Rebsorte lässt in der Regel sehr gefällige, fruchtbetonte Weine mit attraktivem Bukett und wenig Säure

Pinot Grigio

Südtirol - Italien

Tartar, Fisch vom Grill, geräucherter Fisch, Knödel und Pilzgerichte

SFr. 28.50

Riesling Falkenstein DOC 2017 Magnum

Schlicht ausgezeichnet Der Südtiroler Riesling DOC vom Weingut Falkenstein präsentiert sich in einer grünlich, hellgelben Farbe, in der Nase zartblumig, leicht ätherisch mit typisch mineralischem Duft und feinschmeckenden Zitrusaromen. Erinnert an Aprikose, Quitte und grüne Äpfel. Lebhaft, elegant und lang im Finale. Dieser Riesling ist fast Dauerkandidat für die Höchstbewertung 3 Gläser (Tre Bicchieri) im Gambero Rosso Vini d'Italia,

Riesling

Südtirol - Italien 

Antipasti, Apéro, Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel

SFr. 57.90

Hidden Treasures Nr. 2 Somlo 2016 - Moric

Definitiv kein Mainstream Der Name sagt es gleich vorab: Mit den Hidden Treasures Projekten sucht Roland Velich versteckte Schätze, die er mit einem jeweiligen Partnerwinzer aus dem Dornröschenschlaf holen will, um ihnen die gebührende Aufmerksamkeit zu gewähren. Das Hidden Treasure Project Nr. 2 lohnt sich denn auch ganz besonders, entdeckt

Furmint 45%, Hárslevelü 45%, Welschriesling 10%

Ungarn - Somló

SFr. 27.00

TO Velich 2015

Der Fisch-Begleiter schlechthin Der TO ist eine Cuvée aus Welschriesling, Sauvignon und Chardonnay. To heißt auf Ungarisch "See", gemeint ist damit aber nicht nur der grosse Neusiedler See, sondern auch und gerade die vielen kleinen Lacken des Seewinkels, die diesen Wein prägen. Der Wein leuchtet in hellem Goldgelb. Die Nase ist auf jeden Fall aufregend! Da

Welschriesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Burgenland - Österreich

Fisch in vielen Varianten, zB. gebratene Dorade oder Lasagne mit Lachs

SFr. 21.50

Prius de Moraña Verdejo DO 2018

Heute gibt es Obst Verdejo ist die angesagteste weisse Rebsorte Spaniens und wir haben hier einen sehr würdigen Vertreter dieser Weine probiert. Kein Wunder, die Bedingungen für tolle Tropfen sind super. Das Klima ist kontinental, das heisst warme Tage und kalte Nächte. Die Böden sind karg und steinig, die Erträge sind

Verdejo

Rueda - Spanien

Apéro, Meerfisch und Krustentiere, Frischkäse, Reis- und Gemüsegerichte

SFr. 14.50

Sauvignon Blanc De Silva DOC 2017 - Peter Sölva

Ein Sauvignon der Extraklasse De Silva 2018 steht für die Selektion der besten Traubenqualitäten und Pflege des Bodens der alten, tiefwurzelnden Rebanlagen. Herkunft und Charakter machen den Unterschied. Sein intensives, aber elegantes Aroma nach Holunder und exotischen Früchten machen ihn zu einem Weisswein der Extraklasse. Die wunderschöne Mineralität harmoniert perfekt mit dem üppigen Bouquet aus Zitrusfrüchten und Stachelbeeren. Saftig in Ansatz und

Sauvignon Blanc

Südtirol - Italien

 Antipasti, Apéro, Asiatisch, Fisch und Meeresfrüchte

SFr. 23.90

Weissburgunder "Tyrol" 2017 - Kellerei Meran

Einer der besten Weissburgunder aus dem Südtirol Aus 400-600m hohen Steillagen um Dorf Tirol der aufstrebenden Genossenschaft Kellerei Meran stammt der Weissburgunder "Tyrol". Funkelndes, helles Strohgelb im Glas. Feine Düfte von Apfel, Birne, Honig mit gut eingebunden Holznoten. Die Vergärung erfolgte im Edelstahltank, großen Eichenholzfaß und Barrique. Danach 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe mit

Weissburgunder (Pinot Blanc)

Südtirol - Italien

leichten Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten vom Grill, Speisen mit Safran oder frischen Pilzen

SFr. 19.90 Normaler Preis SFr. 27.50

L'Efecte Volador Blanc DO Montsant 2018 - Josep Grau

Der Riesling aus Montsant Zugegeben, das klingt schon fast etwas frevelhaft. Aber der Gedanke lässt uns irgendwie nicht los. Unsere Degustations-Notiz verrät: in der Nase roter Apfel und Tropenfrucht. Am Gaumen dann aber das pure Gegenteil: spürbare Mineralik, viel Bittermandel, herb mit extrem langem Abgang. Erinnert irgendwie an Riesling. Aus Spanien? Kann

Garnatxa Blanca

Montsant - Spanien

Wolfsbarsch in Salzkruste, Ofenlachs, würzige Garnelen oder Gerichte mit Kalb

SFr. 16.90 Normaler Preis SFr. 19.00

Massive a. Chardonnay 2017 - Artner

Das Beste vom Chardonnay Für Freunde von fassgereiften Weinen mit Tiefgang hat Artner den "massive a. weiss" im Angebot. Die Trauben stammen aus zwei unterschiedlichen Anbaugebieten: die 14-jährigen Reben im Ried Bühlweingarten wachsen auf Lössboden mit Kalkeinschüssen und steuern 70% zu dieser Cuvée bei. Auf diesem Bodentyp entstehen Terroirweine, die

Das Beste von Chardonnay: 70% Ried Bühlweingarten, 30% Ried Rothenberg

Carnuntum - Österreich

passt hervorragend zur thailändischen Küche sowie diversen warmen Vorspeisen

SFr. 45.00

Pinot Grigio Veneto 2018 DOC - De Stefani

Einer unserer Topseller! Seit mehr als 50 Jahren wächst der Pinot Grigio vom venetianischen Weingut De Stefani vor Ort in tonhaltigen, klimatisch günstigen Lagen, nahe dem Meer und der Berge. Dieser Weisswein zeichnet sich durch eine grosse Aromenvielfalt aus, die vom Duft nach exotischen Früchten bis zu zarten Gewürznoten reicht

Pinot Grigio

Veneto - Italien

ein optimaler Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Eierspeisen

SFr. 13.90 Normaler Preis SFr. 18.90

Zuletzt angesehen
Clear All