Chardonnay

Chardonnay (bis in die 1980er Jahre als Pinot Bianco bekannt) ist eine weisse Rebsorte mit hohem Qualitätspotential und gilt daher zurecht als besonders hochwertige Traubensorte. An die klimatischen Bedingungen stellt sie wenig Ansprüche und ist somit geografisch nicht an ihre Heimat, das französischen Burgund, gebunden.

 In den letzten Jahren ist der Chardonnay weltweit sehr in Mode gekommen. Dies hat er nicht nur seinen geschmacklichen Qualitäten, sondern auch dem Umstand zu verdanken, dass er sehr anpassungsfähig ist und in vielen Weinbaugebieten der Welt ansprechende Weine hervorbringt. Die Chardonnay-Weine sind gross, fein mit dem oft typischen Aroma von Trockenfrüchten oder Walnüssen und werden zuweilen auch als rauchig bezeichnet.

 Als einer der wenigen Weissweine kann der Chardonnay durchaus auch vom Ausbau in Eichenfässern profitieren. In Italien werden etwas unter 12'000 ha mit Chardonnay bestockt, wobei sich die grössten Anbaugebiete im Südtirol, Friaul, Trentino und Veneto befinden.

Weinberater

Chardonnay Tramin DOC 2017 - Kellerei Tramin

Beliebt und viel getrunken Die Trauben für diesen typischen Chardonnay kommen aus verschiedenen Weingütern der Gemeinden Auer, Neumarkt und Tramin sowie aus Hügellagen in Tramin und Montan zwischen 240 und 500 m Meereshöhe. Der Chardonnay Tramin gedeihz auf kalkreichen, warmen, schottrigen Lehmböden und ist ein äußerst beliebter, viel getrunkener Weißwein

Chardonnay

Südtirol - Italien

 Antipasti, Apéro, hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte

SFr. 15.50

Massive a. Chardonnay 2017 - Artner

Das Beste vom Chardonnay Für Freunde von fassgereiften Weinen mit Tiefgang hat Artner den "massive a. weiss" im Angebot. Die Trauben stammen aus zwei unterschiedlichen Anbaugebieten: die 14-jährigen Reben im Ried Bühlweingarten wachsen auf Lössboden mit Kalkeinschüssen und steuern 70% zu dieser Cuvée bei. Auf diesem Bodentyp entstehen Terroirweine, die

Das Beste von Chardonnay: 70% Ried Bühlweingarten, 30% Ried Rothenberg

Carnuntum - Österreich

passt hervorragend zur thailändischen Küche sowie diversen warmen Vorspeisen

SFr. 45.00

Saten Franciacorta DOCG 2015 - Ferghettina

Der Champagner der Italiener Wer Italien mit Schaumweinen verbindet, denkt in erster Linie an Prosecco. Doch das Land hat mehr zu bieten. Nur ist der Name "Franciacorta" wenigen Geniessern bekannt. Er steht für Weine, deren zweite Gärung in der Flasche stattfindet und somit das gleiche Prozedere erfährt, wie die berühmten Champagner… Roberto

Chardonnay

Lombardia - Italien

Perfekt zum Apero oder immer wenn es etwas zu feiern gibt :-)

SFr. 38.00

TO Velich 2015

Der Fisch-Begleiter schlechthin Der TO ist eine Cuvée aus Welschriesling, Sauvignon und Chardonnay. To heißt auf Ungarisch "See", gemeint ist damit aber nicht nur der grosse Neusiedler See, sondern auch und gerade die vielen kleinen Lacken des Seewinkels, die diesen Wein prägen. Der Wein leuchtet in hellem Goldgelb. Die Nase ist auf jeden Fall aufregend! Da

Welschriesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Burgenland - Österreich

Fisch in vielen Varianten, zB. gebratene Dorade oder Lasagne mit Lachs

SFr. 21.50

Chardonnay, Metzgermeisters Private Reserve 2015 - Winzerei zur Metzg

Ein holzbetonter Chardonnay Schon klar, man muss das mögen. Aber wenn man sich einmal darauf einlässt, so gefällt das extrem gut. Wir haben hier einen reinsortigen Chardonnay aus dem Zürcher Weinland (Benken ZH). Die Nase zeigt viel warmes Holz, Butter und Briochenoten - lädt zum Schnuppern ein. Am Gaumen viel

Chardonnay

Zürcher Weinland - Schweiz

Asiatischen Gerichten mit Sesam und Chili, Zürcher Geschnetzeltes, sommerliche Gerichte

SFr. 39.00

tobias Chardonnay AOC St. Gallen 2014 - Weingut Tobias

Ein echter Trink-Tipp! Plopp und der gelb leuchtende Saft gluckert ins Glas. Nase rein. Mmmh. Frucht- und Vanille-Röstaromen in schönster Kombination Wir lieben solche Chardonnay-Weine. Wenn das Holz filigran und gekonnt eingesetzt wird. Wenn man neben Butter und Vanille auch noch frische Säure spürt. Wenn auch ein bisschen Frucht deinen Gaumen kitzelt.

Chardonnay

St. Gallen - Schweiz

Wiener Schnitzel, Spargeln mit Schinken, Gemüsegratins, Risotto oder Mistkratzerli

SFr. 24.00

Magnum Massive a. Chardonnay 2018 - Artner

Das Beste vom Chardonnay Für Freunde von fassgereiften Weinen mit Tiefgang hat Artner den "massive a. weiss" im Angebot. Die Trauben stammen aus zwei unterschiedlichen Anbaugebieten: die 14-jährigen Reben im Ried Bühlweingarten wachsen auf Lössboden mit Kalkeinschüssen und steuern 70% zu dieser Cuvée bei. Auf diesem Bodentyp entstehen Terroirweine, die

Das Beste von Chardonnay: 70% Ried Bühlweingarten, 30% Ried Rothenberg

Carnuntum - Österreich

passt hervorragend zur thailändischen Küche sowie diversen warmen Vorspeisen

SFr. 95.00

Massive a. Chardonnay 2018 - Artner

Das Beste vom Chardonnay Für Freunde von fassgereiften Weinen mit Tiefgang hat Artner den "massive a. weiss" im Angebot. Die Trauben stammen aus zwei unterschiedlichen Anbaugebieten: die 14-jährigen Reben im Ried Bühlweingarten wachsen auf Lössboden mit Kalkeinschüssen und steuern 70% zu dieser Cuvée bei. Auf diesem Bodentyp entstehen Terroirweine, die

Das Beste von Chardonnay: 70% Ried Bühlweingarten, 30% Ried Rothenberg

Carnuntum - Österreich

passt hervorragend zur thailändischen Küche sowie diversen warmen Vorspeisen

SFr. 45.00

Saten Franciacorta DOCG 2016 - Ferghettina

Der Champagner der Italiener Wer Italien mit Schaumweinen verbindet, denkt in erster Linie an Prosecco. Doch das Land hat mehr zu bieten. Nur ist der Name "Franciacorta" wenigen Geniessern bekannt. Er steht für Weine, deren zweite Gärung in der Flasche stattfindet und somit das gleiche Prozedere erfährt, wie die berühmten Champagner… Roberto

Chardonnay

Lombardia - Italien

Perfekt zum Apero oder immer wenn es etwas zu feiern gibt :-)

SFr. 38.00

Franciacorta Milledì Brut DOCG 2016 - Ferghettina

Der Champagner der Italiener Wer Italien mit Schaumweinen verbindet, denkt in erster Linie an Prosecco. Doch das Land hat mehr zu bieten. Nur ist der Name "Franciacorta" wenigen Geniessern bekannt. Er steht für Weine, deren zweite Gärung in der Flasche stattfindet und somit das gleiche Prozedere erfährt, wie die berühmten Champagner… Roberto

Chardonnay

Lombardia - Italien

Antipasti, Apéro, Sushi

SFr. 35.00

Franciacorta Extra Brut DOCG 2011 - Ferghettina

Ein Schaumwein aus der allerersten Liga Wer Italien mit Schaumweinen verbindet, denkt in erster Linie an Prosecco. Doch das Land hat mehr zu bieten. Nur ist der Name "Franciacorta" wenigen Geniessern bekannt. Er steht für Weine, deren zweite Gärung in der Flasche stattfindet und somit das gleiche Prozedere erfährt, wie die berühmten

Chardonnay, Pinot Noir

Lombardia - Italien

perfekt zum Apéro, leichten Fischgerichten oder wenn es etwas zu feiern gibt

SFr. 45.00

Franciacorta Extra Brut DOCG 2007 - Ferghettina

Ein Schaumwein aus der allerersten Liga Wer Italien mit Schaumweinen verbindet, denkt in erster Linie an Prosecco. Doch das Land hat mehr zu bieten. Nur ist der Name "Franciacorta" wenigen Geniessern bekannt. Er steht für Weine, deren zweite Gärung in der Flasche stattfindet und somit das gleiche Prozedere erfährt, wie die berühmten

Chardonnay, Pinot Noir

Lombardia - Italien

perfekt zum Apéro, leichten Fischgerichten oder wenn es etwas zu feiern gibt

SFr. 45.00

Franciacorta Milledì Brut DOCG 2015 - Ferghettina

Der Champagner der Italiener Wer Italien mit Schaumweinen verbindet, denkt in erster Linie an Prosecco. Doch das Land hat mehr zu bieten. Nur ist der Name "Franciacorta" wenigen Geniessern bekannt. Er steht für Weine, deren zweite Gärung in der Flasche stattfindet und somit das gleiche Prozedere erfährt, wie die berühmten Champagner… Roberto

Chardonnay

Lombardia - Italien

Antipasti, Apéro, Sushi

SFr. 35.00

Chardonnay Riserva Vigna Crivelli 2017 - Peter Zemmer

Hochelegant und festlich Normalerweise endet eine Weinbeschreibung mit einer dafür passenden Speiseempfehlung. Wir kehren das heute mal um und beginnen gleich mit der Essensbegleitung. Wieso? Weil wir der Meinung sind, dass zu diesem Chardonnay Riserva zwingend etwas Gutes auf den Tisch gehört. Wir denken zum Beispiel an ein knochengereiftes Kalbskotelett,

Chardonnay

Das Weingut Peter Zemmer ist ein Weingut mit bemerkenswerter Tradition, das in Kombination mit fortschrittlichem Wissen neue Qualitätsmassstäbe setzt. Seit dem Jahre 1928 widmet sich die Familie Zemmer intensiv und leidenschaftlich dem An- und Ausbau von gebietstypischen Qualitätsweinen. Peter Zemmer keltert naturbelassene und bekömmliche Weine, die ihren Herkunftscharakter hervorragend widerspiegeln und die Besonderheiten eines einzigartigen Terrains ausdrucksvoll in sich vereinen.

Seit fast einem Jahrhundert also gehört der Weinbau zur Geschichte der Familie Zemmer und die Begeisterung zum Wein ist auch bei der dritten Generation fest im Herzen verankert. "Kultur und Natur, Tradition und Innovation, Hochachtung und Entwicklung, ich liebe und lebe mein Umfeld" Peter Zemmer. 

 

Kalbskotelett, Jakobsmuscheln, Meeresfrüchte und Krustentiere, Trüffelspeisen

SFr. 34.80

Chardonnay Lafóa DOC 2018 - Kellerei Schreckbichl

Cremig, nussig, zart Chardonnay wie man ihn kennt und liebt. So präsentiert sich der Lafóa aus dem Hause Schreckbichl Colterenzio im Südtirol. Eine Mischung aus Ballerina und Bodybuilder. Wunderbar cremig und fruchtbetont, aber mit deutlichen Holznoten (Haselnüsse, Rauch, Vanille...), die unfassbar gut eingebunden sind und ihm einen Extra-Kick an Kraft und Fülle geben. Wahnsinn!

Chardonnay

Südtirol - Italien

hervorragend zur italienischen Pastaküche, weissem Fleisch, Fisch und Geflügel

SFr. 35.50
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