Die Kellerei des Klosters Neustift ist eine der ältesten der Welt. Seit 1142 gehört die Weinproduktion zur DNA des Klosters Neustift, das mitten im nördlichsten Anbaugebiet südlich der Alpen liegt. Tradition und Lage spiegeln sich natürlich in den Neustifter Weinen wider. Genauso wie das stetige Streben nach höchster Qualität.
Schon bei seiner Gründung 1142 gehörten zum Kloster Neustift Weinberge, in denen die Trauben für die stiftseigene Kellerei gewonnen wurden. Die Weinkultur ist damit in Neustift fast 900 Jahre alt. Und das heißt: Jene des Klosters Neustift ist eine der ältesten aktiven Kellereien der Welt. Jahrhundertelang wurde in der Stiftskellerei nur Wein für den Eigenbedarf hergestellt. Nach und nach übernahm die Kellerei aber eine Führungsrolle und gilt heute als eine der renommiertesten Kellereien im Weinland Südtirol.
