Graham's Weine kommen in erster Linie aus dem eigenen Weinbergen der Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua und Quinta das Lages in der Gemeinde Rio Torto. Zwei weitere, im Privatbesitz eines Familienmitglied der Familie Symington, Quinta da Vila Velha und Quinta do Vale de Malhadas, liefern auch Trauben für Grahams mit feinster Qualität der Trauben.

Alle fünf Quintas gehören zu den besten im oberen Douro-Tal. Graham's kauft auch Trauben von ausgewählten Landwirten in den schönsten Gegenden. Einige dieser Landwirte verkaufen hre Trauben bereits seit mehreren Generationen an Grahams. Graham's wurde 1820 gegründet und verfügt heute über unübertroffene Erfahrung als Hersteller von Premium-Ports.

Das Unternehmen gehörte lediglich zwei Familien in ihrer gesamten Geschichte, ursprünglich von der Familie Graham's gegründet, wurde es im Jahre 1970 von der Symington-Familie erworben. Die Symingtons können ihre Vorfahren als Port Erzeuger vier Generationen zurückverfolgen. Heute arbeiten sechs Mitglieder der Familie Symington in der Firma, Peter, Paul, Johnny, Dominic, Rupert und Charles. Die Familie kümmert sich persönlich um alle Aspekte der Weinbereitung vom Weinberg bis in die letzte Abfüllung des Weins.