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Gratavinum Priorat

Gratavinum wurde 2003 von der Familie Cusine (Joan und Josep und ihren Ehefrauen Elena Jiminez undd Marta Casas ( Winzer im Weingut Parés Baltà ) sowie dem Önologen Jordi Fernandez gegründet.

Der Name "Gratavinum" entstand aus Teilen des nahe gelegenen Dorfes Gratallops und Vinum , das lateinische Wort für Wein. Die Weinberge von Gratavinum werden heute wie damals auf ganz natürliche Weise, also ohne Chemikalien gehegt und gepflegt, und auch nicht bewässert. Dadurch wurzeln die Reben sehr tief und können folglich lange Trockenperioden gut überstehen und die im tiefen feuchten Boden enthaltenen Mineralstoffe aufnehmen. Und welch ein seltenes Glück, dass auch die Vorbesitzer die Böden niemals mit chemischen Substanzen belastet haben. So ist der Boden unbelastet und ermöglicht die Erzeugung hervorragender Bioweine von höchster Reinheit. 

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Gratavinum GV 5 DOQ Priorat 2007

Ein grosser Bio-Wein aus dem Priorat - für besondere Tage! Ein einzigartiger Wein mit Persönlichkeit. Auf der einen Seite elegant, fein und fruchtig, auf der anderen Seite geprägt von deutlicher Schiefermineralität und damit ein Spiegel des einzigartigen Terroirs des Priorat.Rubinrote Farbe und 14 Monate Reifedauer in neuer französischer und ungarischer

65% Carinyena, 30% Garnatxa, 5% Cabernet Sauvignon

Gratavinum Priorat

 Rindfleisch vom Grill, Wildgerichte, dunkles Geflügel wie Ente oder Gans

SFr. 55.00