Die meisten Weine werden heutzutage relativ jung getrunken. Sie schmecken intensiv fruchtig, sind zugänglich und geschmeidig. Vielen Geniessern gefallen die Weine in dieser Phase einfach am besten.

Es ist aber nicht von der Hand zu weisen, dass gewisse Tropfen ihren wahren Charakter erst nach 5, 10, ja gar 20 Jahren Lagerung offenbaren.

Denn wahrhaft grosse Weine entwickeln erst mit der Zeit eine Geschmackswelt, die eine gänzlich eigene Geschichte über Herkunft, Charakter und Seele im Glas erzählt.

In unserem heutigen Newsletter möchte ich Ihnen fünf Weine vorstellen, welche selber bei mir im Keller schlummern und während der nächsten Jahre ihrem perfekten Höhepunkt entgegenreifen. Denn sind wir mal ehrlich: in unserer heutigen, schnelllebigen Zeit ist es doch wahnsinnig beruhigende, um einen persönlichen Schatz im Keller zu wissen, der leise aber weise vor sich hinschlummert.

Reto Iten- MeineWeine.ch