Ein wahres Meisterwerk für anspruchsvolle Weinkenner.

Der Barolo Riserva „Bricco Boschis Vigna San Giuseppe“ von Cavallotto ist ein einzigartiger und unvergleichlicher Wein, der aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Nach alter Tradition gekeltert und bis zu 5 Jahre in großen Eichenfässern aus Slawonien gelagert, bietet dieser Barolo eine komplexe Aromenvielfalt von Rosen über Veilchen bis hin zu Teer und Trüffel.

Mit seiner eleganten und verführerischen Art präsentiert sich dieser Barolo als wahrhaftiger Genuss für die Sinne. In der Nase entfaltet er ein subtils Spiel von floralen und mineralischen Noten, begleitet von dunklen Pflaumen und Kirschen. Der Gaumen überrascht mit süßen schwarzen Früchten, Lakritz und Eukalyptusblüten sowie würzigen und mineralischen Nuancen. Die weichen Tannine spiegeln vollkommen den Charakter des Jahrgangs wider.

Dieser besondere Barolo wird ausschließlich aus reinen Nebbiolo-Trauben gewonnen, die auf kalkhaltigen Lehmböden mit Südwestausrichtung gedeihen. Im Einklang mit den Regeln des biologischen Anbaus erfolgt im Weinberg keine Verwendung chemischer Substanzen; nur Kupfer und Schwefel kommen zum Einsatz. Nach einer langen Mazeration reift der Wein mindestens 48 Monate in slawonischen Eichenfässern, bevor er weitere 12 Monate zur Perfektion in der Flasche lagert.