
Ein trockener Sherry-Klassiker
Unter der Ägide von Pilar Plá, der charismatischen Eignerin der Bodega El Maestro Sierra, kommt besonders der Amontillado zu voller Blüte. Nach zwölf Jahren Reife im amerikanischen Eichenfass, die er teilweise unter dem berühmten Flor, und teilweise oxidativ durchlebt hat, ist ein Klassiker entstanden.
Recht helle Farbe, ein grossartiges Bouquet nach Mandeln, Nüssen und reifen Feigen. Opulent in der Nase, knochentrocken am Gaumen, feingliedrig, mit elegantem und schlankem Körper. Etwas Besseres zu einem gereiften Hartkäse kann man sich nicht vorstellen. Auch als Aperitif zum Serrano eine Pracht.
Details zu El Maestro Sierra Amontillado 12 Años Sherry:
Herkunft
Jerez-Xérès-Sherry - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda DOP - Spanien
Alkoholgehalt
17.5 % Vol.Lagerung
jetzt bis 2023Trinktemperatur
6-8 °CBegleitend zu
Serrano-Schinken, warmen und kalten Tapas, gereiftem Hartkäse, Speisen mit Pilzen