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El Maestro Sierra Amoroso Medium Sherry - MeineWeine.ch

El Maestro Sierra Amoroso Medium Sherry

Palomino Fino und Pedro Ximénez

Jerez-Xérès-Sherry - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda DOP - Spanien

19 % Vol.
10-11 °C
jetzt bis 2026

als Abschluss einer feinen Mahlzeit, zu Desserts mit Schokolade oder roten Früchten, als Genusswein zwischendurch

Der Amoroso Medium ist ein Blend aus 90 % Oloroso (15 Jahre alt) und 10% Pedro Ximénez, der weitere 4 Jahre in amerikanischen Eichenfässern reift.
Flaschengrösse: 0.75 l
Im Weinlager vorrätig, sofort lieferbar
SFr. 29.50

Aromatisch, mit milder Süsse

Für Liebhaber süsser Sherrys kommt hier eine echte Köstlichkeit! Denn der Medium aus dem renommierten Haus El Maestro Sierra vereint die Fülle und geschmackliche Dichte eines Oloroso mit der verführerischen Süsse eines Pedro Ximénez. Anders als bei einem Cream-Sherry wird hier allerdings nicht nach der Fassreife ein Oloroso mit einer Portion Pedro Ximénez gesüsst, sondern davor. So können beide Partien zusammen reifen und ergeben so einen viel komplexeren und harmonischeren Sherry.

Wir notieren: viel Nuss und Dörrfrucht. Rosinen und warme Pflaumen. Eine herrliche Nase, welche an reifen Port erinnert. Am Gaumen komplex und anhaltend, mit deutlicher Nussaromatik und Süsse, ohne, dass er zu schwer und plump wirkt.

Seinen Namen verdankt der Amoroso übrigens einer sehr charmanten Anekdote. In früheren Zeiten legten die Landarbeit auf ihrem Weg nach Hause häufig eine kleine Rast auf der Bodega ein, um zu Feierabend gemeinsam ein Gläschen Wein zu trinken. Um ihren Frauen, die zuhause auf sie warteten, eine kleine Freude zu machen, brachten sie ihnen eine Flasche Oloroso mit, baten jedoch darum, diesen mit einem Schuss Pedro Ximénez zu süssen, damit er ein wenig »amoroso«, also liebevoller schmeckt.

Wie schmeckt der Amoroso?

Leicht
Kräftig
Weich
Säurebetont
Trocken
Süss
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