Der Champagner der Italiener
Wer Italien mit Schaumweinen verbindet, denkt in erster Linie an Prosecco. Doch das Land hat mehr zu bieten. Nur ist der Name "Franciacorta" wenigen Geniessern bekannt. Er steht für Weine, deren zweite Gärung in der Flasche stattfindet und somit das gleiche Prozedere erfährt, wie die berühmten Champagner…
Was hat es mit der viereckeigen Flaschen auf sich? 🤔🍾
Einige Vertreter der Franciacorta legen sehr viel Wert auf das Äussere, sprich Verpackung! Und diese hat es meist „in sich“ – einfach schön, und ja, italienisch! In die wunderschöne, eckige Flasche abgefüllt ist er alleine schon optisch ein Augenschmaus. Sie hat aber noch einen weiteren Grund: für diesen besonderen Wein hat Matteo, Sohn von Roberto Gatti des Weingut Ferghettina eine Flasche entwickelt, deren Basis quadratisch ist und deren Wände flach Richtung Hals gehen. Dadurch verbessert sich die zweite Gärung der Hefe in qualitativer Hinsicht und das Produkt gewinnt an Komplexität und Körper.
Entdecker Packet Inhalt:
2 Flaschen: Rosé Brut Franciacorta DOCG 2020
2 Flaschen: Franciacorta Milledì Brut DOCG 2020
2 Flaschen: Saten Franciacorta DOCG 2020
Rosé Brut Franciacorta DOCG:
Aromatisch, elegant, erfrischend: Der Franciacorta Rosé Brut, der ausschliesslich aus vollreifen Trauben der Sorte Pinot Noir hergestellt wird, vereint in seinen Geschmackseigenschaften die Kraft und Frucht der roten Beerensorte mit der für Franciacorta typischen Eleganz.
Die Perlage ist sehr fein und gleichzeitig zupackend. Begleitend mit feinen Erdbeernoten und einem Hauch von Brotkruste zeigt sich hier ein sehr dichter und gleichzeitig sanfter Franciacorta.
Franciacorta Milledì Brut DOCG:
Der exklusiver Jahrgangs-Franciacorta aus 100% Chardonnay-Trauben ist ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber. Die Cuvée dieses Franciacorta stammt aus Chardonnays von 12 verschiedenen Weinbergen in 8 Gemeinden der Franciacorta. Genieße einzigartige Aromen und eine exquisite Qualität mit unserem Franciacorta Milledi.
Saten Franciacorta DOCG
Der Eleganter Franciacorta Der zarte und überzeugende Satèn ist für die Franciacorta das, was der Crémant für die Champagne darstellt: eine mildere Version eines feinen Schaumweins.
Leuchtend strohgelb, mit sehr feiner und anhaltender Perlage. In der Nase zeigt er schöne Noten von Grapefruit und Vanillepudding, ergänzt durch einen leichten Hauch von Apfel und weißen Blüten.
Details zu Entdecker-Set Franciacorta - Weingut Ferghettina:
Herkunft
Lombardia - Italien
Alkoholgehalt
12 % Vol.Trinktemperatur
8-10 °CBegleitend zu
Perfekt zum Apero oder immer wenn es etwas zu feiern gibt :-)
Weinausbau
36 Monate Gärung in der FlascheFerghettina - Lombardia - Italien
Nachdem Roberto Gatti für etwa 20 Jahre in verschiedenen Weinkellern der Franciacorta arbeitete, entschloss er selbstständig zu werden. Die Frucht seiner Erfahrung, sei es die im Weinkeller oder die im Rebberg, erlauben es ihm, aus den besten Trauben seiner Lagen, optimale Resultate in die Flasche zu zaubern.
Dieser kleine Familienbetrieb in Erbusco hat sich entsprechend mit der Produktion von Schaumweinen einen Namen gemacht. Laura Gatti repräsentiert heute die junge Generation, die den Betrieb führt, nachdem ihr Vater Roberto das Gut 1991 gegründet hatte. Die Familie erzeugt jährlich rund 400'000 Flaschen. Die Rebparzellen sind über das ganze Gebiet der Franciacorta verteilt. Dadurch stehen unterschiedliche Böden und Mikroklimata zur Verfügung, die sehr gezielt genutzt werden, um den gewünschten Wein herzustellen.
Im Unterschied zum nahen Valdobbiadene-Gebiet werden hier ausschliesslich Chardonnay und Pinot Nero und Pinot Bianco vinifiziert. Die zweite Gärung, welche typisch für die Perlage ist, der erfolgt in der Flasche - ganz nach dem Vorbild des weltberühmten Champagners.
Die Philosophie von Laura Gatti, ist klar: man will hochwertige, unverwechselbare Schaumweine erzeugen. Namentlich die Basis-Qualität müsse das Aushängeschild sein, lautet ihre Devise. Und diese Worte sind keine leere Versprechen.
http://www.ferghettina.it/
