Dieser Gewürztraminer ist ein wahrer Hochgenuss.
Sein helles Goldgelb lädt zum Genießen ein. Der Duft nach Orangen, Rosenblüten, Litschi, Ingwer und Koriander ist intensiv und elegant. Saftig und würzig, zugleich erfrischend, mineralisch und anregend.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus besonderen Lagen in den Weinbergen der Kellerei Neustift. Aus diesen besonderen Trauben entsteht die hochwertige und lagerfähige Weinlinie Praepositus.
Details zu Gewürztraminer Praepositus DOC 2021 - KLOSTER NEUSTIFT:
Herkunft
Alkoholgehalt
14.5 % vol.Lagerung
bis zu 10 Jahre ab JahrgangTrinktemperatur
10 - 12°Begleitend zu
Risotto mit Gorgonzola und Birne, Garnelen mit leichter Currysoße, Hummer mit Vanilleschaum und Spargel
Weinausbau
Ausbau im EdelstahltankSo schmeckt de Gewürztraminer Praepositus von der Kellerei Neustift
Kellerei Klosters Neustift
Die Kellerei des Klosters Neustift ist eine der ältesten der Welt. Seit 1142 gehört die Weinproduktion zur DNA des Klosters Neustift, das mitten im nördlichsten Anbaugebiet südlich der Alpen liegt. Tradition und Lage spiegeln sich natürlich in den Neustifter Weinen wider. Genauso wie das stetige Streben nach höchster Qualität.
Schon bei seiner Gründung 1142 gehörten zum Kloster Neustift Weinberge, in denen die Trauben für die stiftseigene Kellerei gewonnen wurden. Die Weinkultur ist damit in Neustift fast 900 Jahre alt. Und das heißt: Jene des Klosters Neustift ist eine der ältesten aktiven Kellereien der Welt. Jahrhundertelang wurde in der Stiftskellerei nur Wein für den Eigenbedarf hergestellt. Nach und nach übernahm die Kellerei aber eine Führungsrolle und gilt heute als eine der renommiertesten Kellereien im Weinland Südtirol.