Ein Weißwein aus dem Eisacktal, der eine ungewöhnliche grünlich bis hellgelbe Farbe aufweist. In Bezug auf den Duft lassen sich Noten von Pfirsich, Aprikosen und Mandarinen erkennen.
Auf der Zunge zeigt sich der Wein lebhaft, saftig und temperamentvoll mit einem mineralischen Nachgeschmack. Dieser Wein kann sowohl in jungen Jahren genossen werden als auch das Potenzial zur Reifung haben.
Details zu KERNER CLASSICO DOC 2022 - KLOSTER NEUSTIFT:
Herkunft
Alkoholgehalt
14 % vol.Lagerung
bis zu 6 Jahre ab JahrgangTrinktemperatur
8 - 10°Begleitend zu
Sushi/Sashimi, Geräucherter Zander auf Weißkraut mit Kerner-Buttersoße, Polenta mit Pfifferlingen
Weinausbau
Ausbau im EdelstahltankSo schmeckt der Kerner von der Kellerei Neustift
Kellerei Klosters Neustift
Die Kellerei des Klosters Neustift ist eine der ältesten der Welt. Seit 1142 gehört die Weinproduktion zur DNA des Klosters Neustift, das mitten im nördlichsten Anbaugebiet südlich der Alpen liegt. Tradition und Lage spiegeln sich natürlich in den Neustifter Weinen wider. Genauso wie das stetige Streben nach höchster Qualität.
Schon bei seiner Gründung 1142 gehörten zum Kloster Neustift Weinberge, in denen die Trauben für die stiftseigene Kellerei gewonnen wurden. Die Weinkultur ist damit in Neustift fast 900 Jahre alt. Und das heißt: Jene des Klosters Neustift ist eine der ältesten aktiven Kellereien der Welt. Jahrhundertelang wurde in der Stiftskellerei nur Wein für den Eigenbedarf hergestellt. Nach und nach übernahm die Kellerei aber eine Führungsrolle und gilt heute als eine der renommiertesten Kellereien im Weinland Südtirol.