Die Sinne schweifen lassen...
Ein gutes Gespräch bei einem guten Glas Wein – so sieht für viele Genießer der perfekte Abend aus. Ob in der gemütlichen Runde, zu zweit vor dem Kamin oder mit ein paar Freunden beim Grillen: Wein kann in vielen Situationen zum Philosophieren anregen. So erging es uns mit dem Prima Pietra hier...
Castiglion del Bosco ist mit Gewissheit eines der renommiertesten Brunello-Weingüter der Toskana und produziert auf rund 72 Hektar nur 200.000 Flaschen pro Jahr. Dieser eher geringe Ertrag ist auf die absoluten Spitzen-Qualitäten zurückzuführen, die das Weingut um Önologen Niccolo d'Afflitto jährlich liefert.
Keine Ausnahme dabei ist auch der Prima Pietra. Selektionierte Trauben aus den besten Lagen ergeben einen Wein, der den Namen Spitzencuvée, ja gar Supertoskaner verdient hat. Die Reben profitieren von reichlich Sonne und den klimatischen Verhältnissen direkt am Meer. Die eisenreichen, steinigen Böden im Rebberg Prima Pietra bringen Weine mit einer hervorragenden Struktur hervor. Das technische Team von Castiglion del Bosco pflanzte hier nach umfassenden Bodenanalysen und Klimastudien Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Diese Bordeaux-Varietäten gedeihen in diesem Gebiet besonders gut und produzieren kräftige, sehr strukturierte und gehaltvolle Früchte.
Und das spürt man: diese Assemblage hier bringt die volle Wucht an Brombeeren gepaart mit kräftigen Wacholdernoten und einem Hauch Tabak und Leder ins Glas. Am Gaumen fett, samtig, rauchig, beerig, voluminös, kompromisslos. Einfach Spitze!
Tiefsinnige Gespräche in finsterer Nacht: dieser edle Tropfen ist wie geschaffen dafür...
Details zu Prima Pietra IGT - Castiglion del Bosco:
Herkunft
Toskana - Italien
Alkoholgehalt
14.0 % Vol.Lagerung
Trinkreife bis 8-10 Jahre ab JahrgangTrinktemperatur
16-18 °CBegleitend zu
fleischhaltigen Pastagerichten, dunklem Fleisch mit mediterranen Kräutern, reifem Hartkäse