


Für uns einer der ganz Grossen!
Ein Merlot vom einzigen Isländischen Winzer der Welt. Nebst seinen Reblagen im Kanton Aargau in Remigen und Döttingen, bewirtschaftet Hoss Hauksson noch eine kleine Parzelle am steilen Südhang oberhalb Godemo TI mit Blick über den Lago Maggiore. Der karge Boden besteht aus Granitgeröll und einer nur sehr dünnen Schicht Humus, was die Reben dazu zwingt tief in der Erde nach Wasser und Nährstoffen zu boren.
Die Nase lädt zum Schwelgen ein: sie zeigt Rauch, Tabak, krass viel Speck, aber auch Kräuter, fruchtige Noten und dieser Duft, wenn kühler Sommerregen den heissen Asphalt küsst.
Am Gaumen geht der Wein sofort in die Breite, untermalt von konzentrierter, knackiger Kirschfrucht, ordentlich Zug und Frische. Man merkt ihm zwar den südlichen Ursprung an, trotzdem aber bleibt der Ciliego wunderbar elegant, kühl und recht mineralisch. Die Gerbstoffe und das Holz sind recht präsent (ein Teil des Weins wurde im Kastanienfass ausgebaut), aber harmonisch eingebunden. Der Ciliego macht bereits heute in seiner Jugend viel Spass, wird aber in den kommenden Jahren mit Kellerreife nochmals deutlich dazugewinnen.
Details zu Merlot Ciliego IGT 2017 - Hauksson Weine:
Lagerung
jetzt bis 2030Trinktemperatur
14-16 °CBegleitend zu
Tessiner Klassiker, Lamm und Schwein vom Grill, aber auch knusprige Pekingente oder Speisen der orientalischen Küche
Weinausbau
Handlese der reifen Trauben, wovon 2% im Dörrofen getrocknet werden, anschliessend 18 Monate im Barrique aus französischer Eiche und Kastanienholz ausgebautSo schmeckt der Ciliego
Hauksson Weine - Aargau -Schweiz



